Petitchef

Ensalada templada con queso fresco y portobellos. receta

Entrante
1 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Un par de cogollos de lechuga

Champiñones Portobello

Queso fresco

Un ajo laminado

Cebolla picada

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Un bien vinagre de jerez

Preparación

  • Puedes usar la lechuga que quieras o incluso escarola, rúcula u otro verde que te guste y tengas a mano. Lo importante viene después. Comenzaremos pochando un poco de cebolla en una sartén.
  • A la cebolla le añadiremos los champiñones. Es temporada de setas, aprovecha la más fresca del mercado, que seguramente sea la más barata -no más que un champiñón cultivado, claro-. El como cortar los champis va al gusto, pero a nosotros, para ensalada incluso los llegamos a poner crudos. Ahora bien, templados o salteados, nuestra recomendación es que los pongas lo más grueso que te permita tu paladar.
  • Cuando estén un poquito blandos, ponemos el ajo laminado y dejamos cocinar un poco más. Sobre la lechuga, deshojada, colocamos las setas y por encima el queso fresco troceado.
  • Los restos de la sartén -aceite, trocitos de cebolla y ajo, …- los calentaremos y verteremos un buen chorro de vinagre que dejaremos reducir. Será nuestra vinagreta para la ensalada junto a su punto de sal y un poco más de aceite de oliva. Lista para tomar una buena ensalada para tiempos fríos.

Fotos

Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 1Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 2Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 3Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 4Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 5




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada templada con gulas y queso
Ensalada templada con gulas y queso
2 porciones
15 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Ensalada templada con queso fresco y portobellos
Ensalada templada con queso fresco y portobellos
4 porciones
45 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
3.4 / 5
Receta Ensalada con queso de cabra
Ensalada con queso de cabra
1 porciones
21 min
Fácil
5 / 5
Receta Ensalada de lentejas con queso feta
Ensalada de lentejas con queso feta
1 porciones
30 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Sabrosas recetas con queso fetaSabrosas recetas con queso feta12 recetas originales con aceitunas, olivas12 recetas originales con aceitunas, olivas12 ideas para hacer con una lata de atún12 ideas para hacer con una lata de atún

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto