Petitchef

Ensalada templada con queso fresco y portobellos. receta

Entrante
1 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Puedes usar la lechuga que quieras o incluso escarola, rúcula u otro verde que te guste y tengas a mano. Lo importante viene después. Comenzaremos pochando un poco de cebolla en una sartén.
  • A la cebolla le añadiremos los champiñones. Es temporada de setas, aprovecha la más fresca del mercado, que seguramente sea la más barata -no más que un champiñón cultivado, claro-. El como cortar los champis va al gusto, pero a nosotros, para ensalada incluso los llegamos a poner crudos. Ahora bien, templados o salteados, nuestra recomendación es que los pongas lo más grueso que te permita tu paladar.
  • Cuando estén un poquito blandos, ponemos el ajo laminado y dejamos cocinar un poco más. Sobre la lechuga, deshojada, colocamos las setas y por encima el queso fresco troceado.
  • Los restos de la sartén -aceite, trocitos de cebolla y ajo, …- los calentaremos y verteremos un buen chorro de vinagre que dejaremos reducir. Será nuestra vinagreta para la ensalada junto a su punto de sal y un poco más de aceite de oliva. Lista para tomar una buena ensalada para tiempos fríos.

Fotos

Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 1
Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 2
Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 3
Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 4
Ensalada templada con queso fresco y portobellos. Receta, foto 5

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Ensalada templada con gulas y queso
Ensalada templada con gulas y queso
2 porciones
15 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Ensalada templada con queso fresco y portobellos
Ensalada templada con queso fresco y portobellos
4 porciones
45 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Ensalada con queso de cabra
Ensalada con queso de cabra
1 porciones
21 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Ensalada de lentejas con queso feta
Ensalada de lentejas con queso feta
1 porciones
30 min
Fácil
4.9 / 5
Receta Ensalada de calabaza, patata, rábanos y queso feta
Ensalada de calabaza, patata, rábanos y queso feta
1 porciones
40 min
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces 8 Ensaladas para dar la vuelta al mundo 8 Ensaladas para dar la vuelta al mundo ¿Cómo hacer mascarpone casero? ¡Y sus recetas! ¿Cómo hacer mascarpone casero? ¡Y sus recetas!

Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto