Petitchef

Tilapia en salsa de coco

Plato
2 porciones
20 min
10 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
La leche de coco es un ingrediente muy empleado en las cocinas de Asia como base de diferentes salsas, tiene una apariencia similar a la leche y se considera un producto derivado de la pulpa rallada del coco maduro y comúnmente mezclada con agua. Por estos lados del planeta también es utilizada de manera cotidiana, infaltable en la rica y variada comida de nuestra costa pacífica, componente vital en cazuelas, sancochos y encocados.

Plato rico y fácil de preparar, ideal para una noche, por lo ligero y contundente, ojalá acompañado de un vinito blanco, seco y superhelado.

Ingredientes para dos personas

Filete de tilapia o corvina 500 grs. aprox

Aceite de oliva

Leche de coco 250ml. aprox.



Azucar

Pasta de tomate

Perejil o cilantro

Limón

Sal y pimienta

Preparación

  • El filete de tilapia se pone a marinar con sal, limón y los ajos por 30 minutos. En un wok caliente con aceite de oliva sofríe la cebolla y el ajo, luego le adicionas la crema de coco, el azúcar y la pasta de tomate, se mezcla todo bien y se cocina unos segundos. Coloque los filetes sobre esta salsa y cocine por 20 minutos. Sírvalo con su salsa y decore con perejil. Acompañalo con papitas doradas al horno o al vapor.
    Buen apetito.
    Chao.

Preguntas:



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Comentarios de los miembros (11):

02/11/2018

Me encanto!! DELICIOSA

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
27/01/2017

Me gusta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/02/2014

Este platillo me encanta su elaboración aunque siento que al presentación podría ser mejor

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
18/01/2014

Economica y muy facil de hacer

(0) (0) Abuso
17/06/2013

C'EST BONNE

(0) (0) Abuso
29/03/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
03/02/2013

Sencilla y deliciosa!!!

(0) (0) Abuso
11/01/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
04/12/2012

Muy rica y facil de preparar gracias

(0) (0) Abuso
20/11/2012

Demasiado facil

(0) (0) Abuso

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