Pollo con queso de cabra y hierbabuena

Ingredientes

Ingredientes para el pollo:

• 4 pechugas de pollo (sin piel)
• 100 gr de queso de cabra (o puede ser también con queso feta)
• Albahaca fresca (o hierbabuena o menta)
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para el aliño:

• 75 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• El zumo de medio limón
• 1 cucharadita de mostaza