Colocamos las tortillas en un plato, en un lado agregamos el queso mozzarella y el pollo cocido desmenuzado (puedes usar pollo que te haya sobrado del almuerzo, o preparas una pechuga a la plancha) y doblamos la tortilla.
Llevamos al microondas por 1 minuto. Sacamos y hacemos un poco de presión para que peque todo bien. Cuando refresque un poco corta en triángulos y sirve con pico de gallo. (la receta de pico de gallo esta en salsas y dip)
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