En una cacerola colocamos un chorro de aceite y acomodamos los osobucos, agregamos los vegetales, el tomate, laurel, orégano, provenzal, pimentón y salpimentamos.
Tapamos y debemos cocinar en un fuego bajo por una hora.
Damos vuelta y continuamos la cocción hasta que la carne este bien tierna.
Si fuera necesario le podemos agregar caldo, vino blanco o agua, debe quedar una salsa espesa.
Para acompañar podemos servir arroz, fideos o pastas.
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