Dejamos descongelar el hojaldre, y luego lo estiramos sobre papel vegetal.
Sobre una de las láminas, extendemos la crema de chocolate dejando los bordes libres.
Luego haremos lo propìo con la crema de castañas.Cubrimos con la otra lámina de hojaldre, que habremos pinchado con ayuda de un tenedor para que no suba demasiado y lo sellamos bien.
Pintamos con huevo batido, mezclado con el anís.Recubrimos bien el hojaldre con almendra laminada.Espolvoreamos la crocanti encima y el azúcar moreno.
Con el horno precalentado a 200 º, horneamos el hojaldre hasta que esté doradito.
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