Petitchef

Recetas con castañas 150 recetas

La castaña un alimento típico del otoño con un gran aporte de hidratos de carbono, lo que las hace unos frutos muy energéticos. Dentro de la categoría de los frutos secos, es uno de los frutos con menos calorías y son ideales para combatir el estreñimiento por su contenido en fibra. Las castañas se pueden usar como alimento principal en varios platos, como las chips de castaña, la crema de castañas, las castañas asadas o las castañas glaseadas, pero principalmente se usa como acompañamiento de otros platos: gallo con crema de castañas, magdalena de castañas, pato a la kumquat y otros muchos.

Receta Capón relleno con castañas en miel

Capón relleno con castañas en miel

(1 voto)
Plato Medio 35 min 2 horas
Ingredientes: 1 capon de 3 kg 400 ml de caldo de ave (o carne) aceite de oliva Relleno: 300 gr de ternera picada 6 zanahorias 1 ramillete perejil 1 cebolla...
Receta Crema de castañas

Crema de castañas

(145 votos), (21)
Postre Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 450 grs. de castañas. 400 ml. de leche. 180 grs. de azúcar. 1 rama de canela natural. 1 pizca de sal....
Receta Nevaditos con crema de castañas

Nevaditos con crema de castañas

(95 votos), (23)
Postre Medio 10 min 15 min
Ingredientes: 1 huevo. 100 grs. de azúcar moreno. 200 grs. de crema de castañas. 1 pizca de canela y nuez moscada. 250 grs. de harina de repostería. 1 cucharadita d...
Receta Tiramisú de castañas

Tiramisú de castañas

(44 votos), (6)
Postre Fácil 20 min 0 min
Ingredientes: 4 yemas de huevos 3 cucharadas soperas de azúcar 250 gr de queso cremoso (tipo mascarpone) 150 ml de nata 175 gr de mermelada de castañas 1 vaso...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.
Receta Flan de castañas y caramelo

Flan de castañas y caramelo

(32 votos), (3)
Postre Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 100 grs de castañas (12 uds aproximadamente) 3 huevos 400 ml de leche 5 cucharadas soperas de azúcar Caramelo líquido Piel de un límón Azúcar va...
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

(94 votos), (25 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Tronco de navidad de chocolate y castañas

Tronco de navidad de chocolate y castañas

(29 votos), (6)
Postre Difícil 30 min 30 min
Ingredientes: para el bizcocho: 100grm de azúcar 100grm de harina 4 huevos almibar: 100grm de azúcar 100ml de agua ron crema de castañas: 400grm de castañas 75grm...
Receta Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas.

Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas.

(16 votos), (2)
Plato Medio 45 min 45 min
Ingredientes: 2 Solomillos de cerdo de aproximadamente 500 gramos cada uno. 3 tamarindos enteros. 6 castañas. 200 gramos de queso feta. 1 cucharada de vinagre balsá...
Receta Puré de castañas para acompañamiento

Puré de castañas para acompañamiento

(15 votos), (1)
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: - 250 g de castañas - 2 cubitos de concentrado de carne - media cebolla - 2 cucharadas de mantequilla...
Receta Magret de pato con castañas

Magret de pato con castañas

(15 votos), (1)
Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: - 1 magret de pato - 200 g de castañas (cocidas y peladas) - 1 cucharadita de jengibre molido - 1/2 cucharadita de comino molido - una pizca de pi...
Receta Crepes con castañas

Crepes con castañas

(14 votos), (3)
Postre Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: - 2 huevos - 100 g de harina - 250 ml de leche - 30 ml de agua - extracto de vainilla - 10 g de mantequilla - una pizca de sal CREMA DE CASTA...
Recetas para el Otoño

Recetas para el Otoño

(36 votos), (4 comentarios)

Con la entrada del otoño las horas de luz disminuyen, volvemos a nuestra rutina de trabajo, cambiamos nuestros horarios y debemos fortalecer nuestro sistema inmunitario para estar preparadas de cara al frío del invierno y evitar los típicos resfriados que tanto nos...

Receta Postre de castañas con chocolate

Postre de castañas con chocolate

(13 votos), (2)
Postre Medio 10 min 10 min
Ingredientes: * 150 gr de chcolate con leche. * 1/2 kg de castañas. * 1/2 l. de leche. * 100 gr de azúcar. * 100 gr de mantequilla. * 5...
Receta Caldo de castañas

Caldo de castañas

(13 votos), (2)
Plato Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: - 400 g de castañas. - 1 manojo de grelos. - 4 patatas. - 300 g de alubias. - 1 cebolla muy picadita. - 1 diente de ajo. - 1 trozo de tocino (300 g) -...
Receta Jabalí guisado con castañas y boletus

Jabalí guisado con castañas y boletus

(10 votos), (2)
Plato Fácil 3 horas 40 min
Ingredientes: 1,5 kg de jabalí 3 cebollas 6 zanahorias, 2 puerros, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo 2 botellas de vino tinto. Harina, Laurel,pimienta negra, pere...
Receta Tiramisú de castañas

Tiramisú de castañas

(9 votos), (1)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: - 4 huevos - 150 g de puré de castañas sin endulzar - 70 g de sirope de ágave - 500 g de queso mascarpone - 350 g de nata espesa - 12-16 bizcoch...
Receta Foie de pato con puré de castañas

Foie de pato con puré de castañas

(8 votos)
Entrante Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: - 200 g de foie de pato - 250 g de castañas pilongas - 180 g de patatas - 1 cucharada sopera de mantequilla - 2 huevos - sal y pimienta Para e...
Receta Trufas de puré de castañas

Trufas de puré de castañas

(8 votos)
Aperitivo Fácil 3 horas 0 min
Ingredientes: - 375 g de puré de castañas - Azúcar glass para añadir al puré - 250 g de chocolate postres Nestlé - 125 g de mantequilla - 2 magdalenas - Cacao va...
Receta Hemc 48: las castañas. solomillo de cerdo con salsa de castañas

Hemc 48: las castañas. solomillo de cerdo con salsa de castañas

(7 votos), (1)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: - 3 solomillos de cerdo pequeños ó 2 medianos - 1 lata grande de puré de castañas sin azucarar o de castañas al natural - 2 dl. de nata líquida - 2 d...
Receta Pavo asado con castañas

Pavo asado con castañas

(7 votos)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: - 1 muslazo de pavo (muslo grande) - 1 manzana reineta - Castañas - Una nuez de mantequilla - 1 vaso de vermut blanco - Pimienta - sal y canela mólida...
Receta Bizcocho de castañas con chocolate al microondas light

Bizcocho de castañas con chocolate al microondas light

(7 votos)
Otro Medio 15 min 10 min
Ingredientes: - 100 g de castañas peladas - 5 huevos - 1 yogur natural desnatado - 300 g de harina reposteria - 2 y 1/2 cubilete de edulcorante (20 g) - 20 g de...
Receta Crema de calabaza potimarron y castañas

Crema de calabaza potimarron y castañas

(7 votos)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: - Una calabaza potimarrón de 2kg - 1/4 kg de castañas asadas 1/2 hora la horno - una pizca de jengibre en polvo - una pizca de ras-el-hanout - sal...
Receta Hojaldre con crema de castañas y chocolate

Hojaldre con crema de castañas y chocolate

(6 votos), (1)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre - 300 g de Crema de castañas - 1 bote de Crema de chocolate Nestlé - Almendras laminadas - Almendras crocantis - 1 huevo ...
Receta Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

(6 votos), (1)
Aperitivo Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Trufa a la castaña : - 200 ml de nata líquida - 100 g de chocolate para fundir - 20 g de galleta tipo Digestive - 3 cucharadas de crema de castaña ...
Receta Menú de navidad-primer plato-sopa de castañas y setas

Menú de navidad-primer plato-sopa de castañas y setas

(6 votos), (1)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 500 gramos de castañas frescas 1 litro de caldo 1/4 litro de nata 30 gramos de mantequilla 250 gramos de setas de temporada....
Receta Pudin de castañas y piñones

Pudin de castañas y piñones

(4 votos)
Aperitivo Fácil 20 min 65 min
Ingredientes: - 1/2 Kg De Castañas - 700 Ml. Nata Para Montar - 7 C.p. Azúcar - 3 Huevos Grandes - 50 G. De Piñones - Caramelo...
Receta Fondant de chocolate y crema de castañas

Fondant de chocolate y crema de castañas

(4 votos)
Otro Fácil 1 h, 5 m 848 kcal
Ingredientes: 100 grs de Mantequilla 100 grs de Chocolate Negro 500 grs de Crema de Castañas 3 Huevos 1 cucharada de Harina...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué robot de cocina tienes?
Voto
(c) Madeinwork | Menciones legales