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Recetas con castañas

116 recetas

La castaña un alimento típico del otoño con un gran aporte de hidratos de carbono, lo que las hace unos frutos muy energéticos. Dentro de la categoría de los frutos secos, es uno de los frutos con menos calorías y son ideales para combatir el estreñimiento por su contenido en fibra. Las castañas se pueden usar como alimento principal en varios platos, como las chips de castaña, la crema de castañas, las castañas asadas o las castañas glaseadas, pero principalmente se usa como acompañamiento de otros platos: gallo con crema de castañas, magdalena de castañas, pato a la kumquat y otros muchos.

Receta Capón relleno con castañas en miel

Capón relleno con castañas en miel

(13 votos), (1) , (206)
Plato Medio 35 min 2 horas
Ingredientes: 1 capon de 3 kg 400 ml de caldo de ave (o carne) aceite de oliva Relleno: 300 gr de ternera picada 6 zanahorias 1 ramillete perejil 1 cebolla...
Receta Crema de castañas

Crema de castañas

(144 votos), (23) , (278)
Postre Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 450 grs. de castañas. 400 ml. de leche. 180 grs. de azúcar. 1 rama de canela natural. 1 pizca de sal....
Receta Nevaditos con crema de castañas

Nevaditos con crema de castañas

(94 votos), (23) , (360)
Postre Medio 10 min 15 min
Ingredientes: 1 huevo. 100 grs. de azúcar moreno. 200 grs. de crema de castañas. 1 pizca de canela y nuez moscada. 250 grs. de harina de repostería. 1 cucharadita d...
Receta Tiramisú de castañas

Tiramisú de castañas

(44 votos), (6) , (164)
Postre Fácil 20 min
Ingredientes: 4 yemas de huevos 3 cucharadas soperas de azúcar 250 gr de queso cremoso (tipo mascarpone) 150 ml de nata 175 gr de mermelada de castañas 1 vaso...
Receta Flan de castañas y caramelo

Flan de castañas y caramelo

(33 votos), (2) , (516)
Postre Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 100 grs de castañas (12 uds aproximadamente) 3 huevos 400 ml de leche 5 cucharadas soperas de azúcar Caramelo líquido Piel de un límón Azúcar va...
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

(90 votos), (26 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Tronco de navidad de chocolate y castañas

Tronco de navidad de chocolate y castañas

(29 votos), (6) , (72)
Postre Difícil 30 min 30 min
Ingredientes: para el bizcocho: 100grm de azúcar 100grm de harina 4 huevos almibar: 100grm de azúcar 100ml de agua ron crema de castañas: 400grm de castañas 75grm...
Receta Musse de castañas

Musse de castañas

(22 votos), (5) , (137)
Postre Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 500 gr de castañas azúcar, 150 gramos huevo, 4 unidades chocolate en polvo, 1 cucharada brandy, 2 cucharadas)yo no le eché mantequilla, 30 gramos...
Receta Pure de castañas(thermomix)

Pure de castañas(thermomix)

(21 votos), (2) , (36)
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1/2 kg de castañas 3 cubiletes y medio de leche 1/2 cubilete de azúcar moreno 1 cucharadita de mantequilla sal canela nuez moscada...
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Menú diario

Receta Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas.

Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas.

(16 votos), (2) , (37)
Plato Medio 45 min 45 min
Ingredientes: 2 Solomillos de cerdo de aproximadamente 500 gramos cada uno. 3 tamarindos enteros. 6 castañas. 200 gramos de queso feta. 1 cucharada de vinagre balsá...
Receta Puding de castañas con baileys y salsa ligera de chocolate

Puding de castañas con baileys y salsa ligera de chocolate

(16 votos), (103)
Postre Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 400 g de castañas 2 huevos 2 cucharadas rasas de azúcar glacé 275 ml de nata Mantequilla Sal Un chupito de Baileys 100 g de chocolate fondant...
Recetas para el Otoño

Recetas para el Otoño

(30 votos), (4 comentarios)

Con la entrada del otoño las horas de luz disminuyen, volvemos a nuestra rutina de trabajo, cambiamos nuestros horarios y debemos fortalecer nuestro sistema inmunitario para estar preparadas de cara al frío del invierno y evitar los típicos resfriados que tanto nos...

Receta Puré de castañas para acompañamiento

Puré de castañas para acompañamiento

(15 votos), (1) , (20)
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 250 g de castañas 2 cubitos de concentrado de carne media cebolla 2 cucharadas de mantequilla...
Receta Magret de pato con castañas

Magret de pato con castañas

(15 votos), (1) , (223)
Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 1 magret de pato 200 g de castañas (cocidas y peladas) 1 cucharadita de jengibre molido 1/2 cucharadita de comino molido una pizca de pimienta u...
Receta Crepes con castañas

Crepes con castañas

(14 votos), (3) , (23)
Postre Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 huevos 100 g de harina 250 ml de leche 30 ml de agua extracto de vainilla 10 g de mantequilla una pizca de sal CREMA DE CASTAÑAS: 250 g d...
Receta Postre de castañas con chocolate

Postre de castañas con chocolate

(14 votos), (2) , (81)
Postre Medio 10 min 10 min
Ingredientes: * 150 gr de chcolate con leche. * 1/2 kg de castañas. * 1/2 l. de leche. * 100 gr de azúcar. * 100 gr de mantequilla. * 5...
Receta Caldo de castañas

Caldo de castañas

(13 votos), (2) , (10)
Plato Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: 400 g de castañas. 1 manojo de grelos. 4 patatas. 300 g de alubias. 1 cebolla muy picadita. 1 diente de ajo. 1 trozo de tocino (300 g) 1 oreja de cer...
Receta Foie de pato con puré de castañas

Foie de pato con puré de castañas

(12 votos), (224)
Entrante Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 200 gr de foie de pato 250 gr de castañas pilongas 180 gr de patatas 1 cucharada sopera de mantequilla 2 huevos sal pimienta Para el caramel...
Receta Crema de calabaza potimarron y castañas

Crema de calabaza potimarron y castañas

(11 votos), (128)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Una calabaza potimarrón de 2kg 1/4 kg de castañas asadas 1/2 hora la horno una pizca de jengibre en polvo una pizca de ras-el-hanout sal al gusto...
Receta Conejo con castañas

Conejo con castañas

(11 votos), (1) , (27)
Plato Medio 30 min 35 min
Ingredientes: un conejo 2 dientes de ajo una zanahoria 1 tomate 100 g de jamon en tacos 1 hoja de laurel perejil sal y pimenta 300 g de castañas (aproximadamente)...
Receta Jabalí guisado con castañas y boletus

Jabalí guisado con castañas y boletus

(10 votos), (2) , (28)
Plato Fácil 3 horas 40 min
Ingredientes: 1,5 kg de jabalí 3 cebollas 6 zanahorias, 2 puerros, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo 2 botellas de vino tinto. Harina, Laurel,pimienta negra, pere...
Receta Tarta de castañas y chocolate

Tarta de castañas y chocolate

(9 votos), (1) , (38)
Postre Medio 30 min 45 min
Ingredientes: 600gr. de castañas. 150g. de azúcar. 50 gr. de mantequilla. 4 huevos. 1 vasito de ron. 1 cucharada de cacao en polvo. Chocolate liquido. Una pizca de ...
Receta Tiramisú de castañas

Tiramisú de castañas

(9 votos), (1) , (135)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 4 huevos 150 g de puré de castañas sin endulzar 70 g de sirope de ágave 500 g de queso mascarpone 350 g de nata espesa 12-16 bizcochos de solet...
Receta Hojaldre con crema de castañas y chocolate

Hojaldre con crema de castañas y chocolate

(7 votos), (1) , (98)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre 300 g de Crema de castañas 1 bote de Crema de chocolate Nestlé Almendras laminadas Almendras crocantis 1 huevo 1 cucharad...
Receta Hemc 48: las castañas. solomillo de cerdo con salsa de castañas

Hemc 48: las castañas. solomillo de cerdo con salsa de castañas

(7 votos), (1) , (13)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 3 solomillos de cerdo pequeños ó 2 medianos 1 lata grande de puré de castañas sin azucarar o de castañas al natural 2 dl. de nata líquida 2 dl. de c...
Receta Trufas de puré de castañas

Trufas de puré de castañas

(7 votos), (31)
Aperitivo Fácil 3 horas
Ingredientes: 375 g de puré de castañas Azúcar glass para añadir al puré 250 g de chocolate postres Nestlé 125 g de mantequilla 2 magdalenas Cacao valor en polv...


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