Puding de castañas con baileys y salsa ligera de chocolate

Name: Puding de castañas con baileys y salsa ligera de chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de castañas; 2 huevos; 2 cucharadas rasas de azúcar glacé; 275 ml de nata; mantequilla; sal; 1 chupito de Baileys (50 ml aprox.); 100 gr de chocolate fondant

Postre

Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

400 gr de castañas
2 huevos
2 cucharadas rasas de azúcar glacé
275 ml de nata
mantequilla
sal
1 chupito de Baileys (50 ml aprox.)
100 gr de chocolate fondant

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Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

Pelamos las castañas y las cocemos en agua con un poco de sal.
Precalentamos el horno a 180º.Una vez cocidas las castañas, les sacamos la piel que las recubre y las esmagamos con ayuda de un tenedor.
Añadimos los huevos batidos, el azúcar glacé, 200 ml de nata y el chupito de Baileys. Mezclamos bien.Vertemos el preparado en moldes individuales, previamente untados con un poco de mantequilla.
Cocemos a media altura del horno, y al baño María, durante unos 20 - 25 minutos.Para la salsa, derretiremos el chocolate en el micronodas durante un par de minutos.
Luego lo mezclamos con una cucharada de mantequilla, y los 75 ml de nata restante.
Una vez templada, la vertemos por encima del puding.