Le quitamos la piel dura a las castañas. Ponemos una cazuela con agua al fuego y cuando hierva, echamos las castañas, dejamos que vuelva a hervir,tapamos, apagamos el fuego y dejamos 5 minutos.
Retiramos e intentamos con cuidado de no quemarnos, quitarles la piel de dentro.
Las ponemos en la thermomix, junto con todos los demás ingredientes excepto la mantequilla y programamos, 15 minutos, velo.4, 100º.
A mitad, bajamos la temperatura a 90º, y cuando falte 1 minuto le añadimos la mantequilla. Después trituramos velocidad progresiva 5-10, hasta que nos quede muy fino.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
No se entiende eso de "Cubilete" ¿Es una medida? si es así, a cuánto corresponde?. Además no se sabe si puede hacerse en una olla tradicional ó bién ocupar una procesadora.
24 recetas para cocinar con Thermomix
Cómo conservar las castañas
Zanahoria, 9 cosas que probablemente no sabías
Comentarios de los miembros:
Me ha salido de rechupete!!!!!
No se entiende eso de "Cubilete" ¿Es una medida? si es así, a cuánto corresponde?. Además no se sabe si puede hacerse en una olla tradicional ó bién ocupar una procesadora.