Pechuga de pollo en salsa y pure de patatas.

Preparación

• Hacer filetes la pechuga, en una sartén poner un chorro de aceite, la pechuguita unos ajitos laminados, unos granos de pimienta, y dar el punto de sal, poner a rehogar.
• Cuando el pollo este doradillo, (según gustos), poner un chorrito de vino blanco y otro chorrito de agua, dejar cocer hasta que reduzca a la mitad, aparte en una sartén.
• Tostar dos cucharadas de harina, cuando tome color la harina desliar con un poco de agua o con caldo del pollo.
• Dejar cocer 2 minutos y listo. Acompañar con un arroz blanco, o con lo que cada cual desee.