Petitchef

Tronco de navidad de chocolate y castañas

Postre
4 porciones
30 min
30 min
Difícil

Ingredientes

4

para el bizcocho:

almibar:

crema de castañas:

cobertura:

Preparación

  • Precalentar el horno a 180*
    batir las yemas con el azúcar
    batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal
    mezclar las yemas y las claras
    incorporar la harina tamizada
    poner en una bandeja de horno forrada de papel de horno
    hornear 15 minutos
    enrollara en un paño limpio
    pelar las castañas
    hervir 10 minutos para quitarle la segunda piel
    cocer 20 minutos en agua y leche
    triturarlas
    añadir la mantequilla, chocolate derretido, yema de huevo y ron
    añadir la nata montada y la clara montada
    guardamos en la nevera
    cocer 10 minutos el agua, ron y azúcar, para hacer almibar
    hacemos en baño de chocolate derritiendo el chocolate, mantequilla y almibar
    para montar desenrollamos el bizcocho
    pintamos con almibar por las 2 caras
    ponemos 6mm de crema de castaña dejando 5cm libre
    enrollamos sobre papel de horno
    bañamos con chocolate
    ponemos en la nevera para que escurra el chocolate

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

17/12/2013

RICO SUPER RICO

(0) (0) Abuso
31/10/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
23/10/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso
28/08/2013

Voy hacerla

(0) (0) Abuso
02/12/2012

Lo hare para navidad .gracias por la receta.

(0) (0) Abuso
02/10/2012

Gracias por poner estas recetas estan buenisimas

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tronco nevado de navidad
Tronco nevado de navidad
2 porciones
30 min
Fácil
Receta Tronco de navidad choco-turrón
Tronco de navidad choco-turrón
6 porciones
50 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tronco de Navidad relleno de Chantilly
Tronco de Navidad relleno de Chantilly
6 porciones
1 h 10 m
Medio
4.5 / 5
Receta Tronco de Navidad de Ferrero Rocher
Tronco de Navidad de Ferrero Rocher
12 porciones
50 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Tronco de navidad de crepes, frambuesa y chocolate blanco
Tronco de navidad de crepes, frambuesa y chocolate blanco
10 porciones
3 h 30 m
Medio
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Troncos de Navidad para que no te falte inspiración Troncos de Navidad para que no te falte inspiración Renos de Navidad- DIY decoración Renos de Navidad- DIY decoración Cómo conservar las castañas Cómo conservar las castañas

Pregunta del momento
¿Cuál es tu propósito principal después de las vacaciones?
Voto