Receta para navidad tronquitos de chocolate

Ingredientes

• 4 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de harina
• 1 vaso de zumo de frutas
• 400 g de nata
• 400 g de chocolate para fundir

Preparación

• Primero deberas precalentar el horno a 250º y tapizar una fuente de horno con papel de hornear.
• Ahora tendras que poner la nata en un cazo y llevarla a ebullición.Trocear el chocolate, ponerlo en un bol y verter la nata hirviendo. Dejar reposar.
• Luego, mezclar hasta que el chocolate se funda. Guardar en la nevera. Mientras se enfría, preparar el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.
• Tamizar la harina e incorporarla con movimientos envolventes con una espátula de goma.
• Extender la pasta en la bandeja del horno y hornear 8 minutos. Una vez listo, despegar el bizcocho del papel para hornear y colocarlo en papel limpio. Si se ha formado una corteza en los bordes del bizcocho, quitarla con un cuchillo.
• Dejar enfriar. Cortarlo por la mitad longitudinalmente para obtener dos bizcochos de la mitad de grosor. Con un pincel, pintarlos de zumo y extender la crema de chocolate hasta 1 cm antes del borde. Enrollar cada uno de los bizcochos.
• Después, cortar en 3 partes y untar el exterior con chocolate. Enfriar en la nevera y, antes de servir, decorar al gusto.

Preguntas

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