Turrón de chocolate y crujiente de gofio

Name: Turrón de chocolate y crujiente de gofio
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g chocolate de cobertura o postre; 35 g de mantequilla sin sal; 20 g de gofitos y gofio frito; 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de gofio; 1 cucharada de aceite de maíz

Postre

Fácil

50 min

Ingredientes

200 g chocolate de cobertura o postre
35 g de mantequilla sin sal
20 g de gofitos y gofio frito
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de gofio
1 cucharada de aceite de maíz

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

A un molde de plástico rectangular le ponemos un poco de aceite y lo extendemos bien por todo su interior.
En una sartén ponemos todos los ingredientes. A fuego lento le vamos dando vueltas con una cuchara de madera y cuando se empiecen a formar unas bolitas, las vamos aplastando para que no se apelmacen y quede crujiente. Esto nos llevará unos pocos minutos. Se queda el gofio garrapiñado.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.En un bol troceamos el chocolate o lo rallamos para facilitar que se derrita mejor y le ponemos la mantequilla. Lo ponemos en el microondas unos cuantos segundos cada vez, hasta que esté completamente derretido. Le añadimos el gofio frito, revolvemos y por último los gofitos, mezclamos hasta que esté todo homogéneo.
Vertemos esta masa en el molde y presionamos para que cubra todos los huecos, alisamos la superficie. Ponemos en la nevera hasta que esté duro.Lo desmoldamos y por encima espolvoreamos con gofio.

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Irmina

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