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Recetas con gofio

32 recetas

El gofio es una harina de cereales, generalmente de millo o de trigo, no cernida y tostada que se utiliza para diferentes recetas de cocina. Presenta un aspecto parecido a la harina blanca pero, en función a la composición y el grado de tueste que reciba, adquiere un color amarillento. Este alimento tiene sus orígenes en las islas Canarias aunque su consumo se ha extendido a muchos países latinoamericanos. En Canarias su consumo es tradicional y se emplea en platos típicos como la pella y el gofio escaldadoy entre los isleños es costumbre consumirlo incorporándolo en leche caliente para desayunar. Las nuevas tendencias culinarias introducen este producto como base principal para postres como el mouse, bizcocho, helado de gofio...

Receta Crepes de gofio canario rellenas de salmón

Crepes de gofio canario rellenas de salmón

(94 votos), (16) , (203)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: (para 4 crepes grandes) Para la masa de las crepes: 350 ml. de leche (yo usé desnatada, pero podéis emplear la que más os guste) 200 gr. de harina 50 ...
Receta Bizcocho de gofio y yogur de rosario la guancha!

Bizcocho de gofio y yogur de rosario la guancha!

(45 votos), (10) , (33)
Postre Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 3 huevos 1 yogur natural 1'5 medida del yogur de gofio 1'5 medida del yogur de azúcar 1 medida de aceite 1 sobre de levadura ralladura de limón can...
Receta BIZCOCHO DE GOFIO LA PIÑA

BIZCOCHO DE GOFIO "LA PIÑA"

(31 votos), (4) , (35)
Merienda Medio 25 min 30 min
Ingredientes: 300 gr de gofio 1 cucharadita sal 2 cucharadas de polvo de hornear (levadura química tipo Royal) 150 gr de azúcar 3 huevos 125 gr de mantequilla ...
Receta Escaldón de gofio y leche

Escaldón de gofio y leche

(23 votos), (1) , (6)
Aperitivo Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 cucharadas soperas de gofio de millo 2 cucharadas soperas de azúcar 1 palito de canela cáscara de medio limón...
Receta Mousse de gofio

Mousse de gofio

(22 votos), (5) , (16)
Postre Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 vaso de leche 1 litro de nata liquida de montar 3 huevos 3 cucharadas de gofio edulcorante miel...
Receta Cake de gofio

Cake de gofio

(21 votos), (4) , (12)
Postre Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 3 huevos 1 yoghurt de limón 1 medida del vaso de yoghurt de aceite 2 medidas del vaso de yoghurt de azúcar 2 medidas del vaso de yoghurt de gofio 1...
Receta Galletas de gofio

Galletas de gofio

(16 votos), (3) , (13)
Merienda Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Una taza grande de gofio. Otra de harina de fuerza. Medio paquete de mantequilla. Una cucharada de canela. 5 Sobres de sacarina Miel con una gotitas d...
Receta Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo el día de canarias

Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo "el día de canarias"

(10 votos), (5) , (5)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 huevo 80 g de azúcar 250 ml de nata para montar 10 g de glucosa, cremor tártaro, sirope de maíz Karo o azúcar invertido 50 ml de leche 6 buena...
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Receta Queque de gofio y almendras

Queque de gofio y almendras

(10 votos), (16)
Postre Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: * 120 g de almendras * 4 huevos * 120 g de azucar * 100 g de aceite * 1 yogur * 120 g de gofio * 50 g de harina * 1 sobre de levadura royal * ralladu...
Receta Bizcocho de gofio y peras

Bizcocho de gofio y peras

(6 votos), (3) , (11)
Aperitivo Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 3 Huevos Pequeños 125 G De Azúcar 125 G Mantequilla Blanda 200 G De Créme Fraîche 125 G Gofio De Trigo 20 Ml. Leche Semi 100 G Harina 1 C.S. De Extra...
Receta Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

(6 votos), (1) , (6)
Aperitivo Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Trufa a la castaña : 200 ml de nata líquida 100 g de chocolate para fundir 20 g de galleta tipo Digestive 3 cucharadas de crema de castaña ...
Receta Cake de Gofio y Vainilla

Cake de Gofio y Vainilla

(5 votos), (52)
Postre Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 3 huevos 225 gr de azúcar 150 gr de harina 100 gr de gofio 1 cucharada de esencia de vainilla 1 vaso de leche entera (200 ml) 125 gr de mantequi...
Receta Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

(4 votos), (4)
Postre Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Helado: 2 yemas de huevo, 25 g de azúcar, 200 g de bienmesabe, ½ cucharadita de cremor tártaro y 400 ml de nata líquida 35% materia grasa. Suspir...
Receta Panecillos de gofio

Panecillos de gofio

(2 votos), (1) , (4)
Otro Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 200 g De Harina De Fuerza 100 g De Gofio 4 g De Sal 4 g De Levadura Seca De Panadería 2 cs De Aceite De Oliva 220 ml Agua Natural Sésamo...
Receta Ensalada en pocillos de gofio

Ensalada en pocillos de gofio

(2 votos), (1)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 100 g de polenta instantánea 100 g de gofio Sal 2 cucharadas de aceite de oliva 150 ml de agua Pocillos refractarios 120 g de yogurth natural 10 g de...
Receta Coca boba con gofio de maiz

Coca boba con gofio de maiz

(10 votos), (1) , (7)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 yogur natural 4 huevos XL 3 medidas de yogur de Gofio de maíz 2 medidas de yogur de azúcar 1 medida de yogur de aceite vegetal 1 sobre levadura pas...
Receta Pan de gofio y miel

Pan de gofio y miel

(9 votos), (7)
Otro Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 250 g de masa madre 300 ml de agua 2 cucharadas de miel 1/2 cucharada de aceite de oliva 200 g de gofio de trigo 400 g de harina de fuerza 10 g de sa...
Receta Tarta helada de gofio a las tres maneras

Tarta helada de gofio a las tres maneras

(4 votos), (5)
Postre Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Base: 110 gr. de chocolate de cobertura, 60 gr. de gofito 25 gr. de mantequilla sin sal. Helado de gofio: 200 gr. de azúcar, 2 huevos, 500 ml de ...
Receta Pan de gofio (kitchen aid y horno tradicional)

Pan de gofio (kitchen aid y horno tradicional)

(3 votos), (1) , (5)
Otro Fácil 40 min 609 kcal
Ingredientes: 200 g de harina de fuerza 100 g de harina de gofio de trigo 6 g de sal 15 g de levadura fresca 15 g de aceite de oliva 200 g de agua...
Receta Galletas de gofio y chocolate rellenas de orange curd

Galletas de gofio y chocolate rellenas de orange curd

(3 votos), (6)
Merienda Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente 125 gr de azúcar glass 2 cucharadas de golden syrup o miel extracto de vainilla al gusto 1 huevo grande ...
Receta Bizcochón gofio (microondas)

Bizcochón gofio (microondas)

(2 votos), (1) , (32)
Postre Medio 5 min 15 min
Ingredientes: 1 vaso leche (vaso normal) 1 vaso de harina para repostería (no necesita levadura, en el caso de que fuese normal si haría falta levadura) 1 vaso de...
Receta Turrón de Chocolate y Crujiente de Gofio

Turrón de Chocolate y Crujiente de Gofio

(1 voto), (4)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 200 g chocolate de cobertura o postre 35 g de mantequilla sin sal 20 g de gofitos y gofio frito 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de gofio 1 cuchar...
Receta Pella de gofio

Pella de gofio

(5 votos), (1) , (8)
Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 50 g de almendras 500 g de gofio 270 g de agua 50 g de aceite de oliva 20 g de ron un poco de sal...
Receta Buñuelos de mandarina y gofio

Buñuelos de mandarina y gofio

Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 mandarinas frescas canela y sacarina liquida leche harina y gofio aceite de oliva...


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