Recetas con gofio 34 recetas

El gofio es una harina de cereales, generalmente de millo o de trigo, no cernida y tostada que se utiliza para diferentes recetas de cocina. Presenta un aspecto parecido a la harina blanca pero, en función a la composición y el grado de tueste que reciba, adquiere un color amarillento. Este alimento tiene sus orígenes en las islas Canarias aunque su consumo se ha extendido a muchos países latinoamericanos. En Canarias su consumo es tradicional y se emplea en platos típicos como la pella y el gofio escaldadoy entre los isleños es costumbre consumirlo incorporándolo en leche caliente para desayunar. Las nuevas tendencias culinarias introducen este producto como base principal para postres como el mouse, bizcocho, helado de gofio...

Receta Crepes de gofio canario rellenas de salmón

Crepes de gofio canario rellenas de salmón

(93 votos), (15)
PlatoMedio15 min20 min
Ingredientes: (para 4 crepes grandes) Para la masa de las crepes: 350 ml. de leche (yo usé desnatada, pero podéis emplear la que más os guste) 200 gr. de harina 50 ...
Crepes   Fácil   Rellenos   Salmón   Alcaparra   Lechuga   Gofio   Eneldo   
Receta Bizcocho de gofio y yogur de rosario la guancha!

Bizcocho de gofio y yogur de rosario la guancha!

(43 votos), (9)
PostreFácil10 min15 min
Ingredientes: - 3 huevos - 1 yogur natural - 1'5 medida del yogur de gofio - 1'5 medida del yogur de azúcar - 1 medida de aceite - 1 sobre de levadura - ralladura...
Bizcocho   Magdalenas   Yogur   Gofio   Canela   
Receta Escaldón de gofio y leche

Escaldón de gofio y leche

(22 votos), (1)
AperitivoFácil10 min10 min
Ingredientes: - 1/2 litro de leche - 4 cucharadas soperas de gofio de millo - 2 cucharadas soperas de azúcar - 1 palito de canela - cáscara de medio limón...
Leche   Gofio   Canela   
Receta Mousse de gofio

Mousse de gofio

(20 votos), (4)
PostreFácil10 min10 min
Ingredientes: - 1 vaso de leche - 1 litro de nata liquida de montar - 3 huevos - 3 cucharadas de gofio - edulcorante - miel...
Mousse   Gofio   Miel   
Receta Cake de gofio

Cake de gofio

(20 votos), (4)
PostreFácil35 min25 min
Ingredientes: - 3 huevos - 1 yoghurt de limón - 1 medida del vaso de yoghurt de aceite - 2 medidas del vaso de yoghurt de azúcar - 2 medidas del vaso de yoghurt d...
Gofio   
Receta Galletas de gofio

Galletas de gofio

(18 votos), (3)
OtroMedio30 min20 min
Ingredientes: Una taza grande de gofio. Otra de harina de fuerza. Medio paquete de mantequilla. Una cucharada de canela. 5 Sobres de sacarina Miel con una gotitas d...
Galletas   Gofio   Canela   Miel   
Receta Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo el día de canarias

Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo "el día de canarias"

(10 votos), (5)
PostreFácil15 min10 min
Ingredientes: - 1 huevo - 80 g de azúcar - 250 ml de nata para montar - 10 g de glucosa, cremor tártaro, sirope de maíz Karo o azúcar invertido - 50 ml de leche...
Helado   Maíz   Chocolate   Gofio   
Receta Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

(9 votos)
AperitivoFácil25 min30 min
Ingredientes: - pollo o pavo picado - fécula de patata - cebolla - ajo en polvo - pimienta molida - 2 huevos - pan rallado - perejil - queso tierno o al gusto - g...
Rellenos   Pavo   Pollo   Patatas   Queso   Gofio   Pan   Perejil   
Receta Bizcocho de gofio y peras

Bizcocho de gofio y peras

(6 votos), (3)
AperitivoFácil20 min50 min
Ingredientes: - 3 Huevos Pequeños - 125 G De Azúcar - 125 G Mantequilla Blanda - 200 G De Créme Fraîche - 125 G Gofio De Trigo - 20 Ml. Leche Semi - 100 G Harina - ...
Bizcocho   Pastel   Pera   Gofio   Canela   Vainilla   
Receta Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

(6 votos), (1)
AperitivoMedio15 min10 min
Ingredientes: Trufa a la castaña : - 200 ml de nata líquida - 100 g de chocolate para fundir - 20 g de galleta tipo Digestive - 3 cucharadas de crema de castaña ...
Frito   Castaña   Chocolate   Gofio   
Receta Cake de gofio y vainilla

Cake de gofio y vainilla

(5 votos)
PostreFácil10 min40 min
Ingredientes: - 3 huevos - 225 g de azúcar - 150 g de harina - 100 g de gofio - 1 cucharada de esencia de vainilla - 1 vaso de leche entera (200 ml) - 125 g de mant...
Almendra   Gofio   Vainilla   
Receta Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

(4 votos)
PostreFácil20 min20 min
Ingredientes: Helado: - 2 yemas de huevo, - 25 g de azúcar, - 200 g de bienmesabe, - ½ cucharadita de cremor tártaro y 400 ml de nata líquida 35% materia grasa....
Helado   Sorbete   Gofio   
Receta Panecillos de gofio

Panecillos de gofio

(2 votos), (1)
OtroFácil35 min25 min
Ingredientes: - 200 g De Harina De Fuerza - 100 g De Gofio - 4 g De Sal - 4 g De Levadura Seca De Panadería - 2 cs De Aceite De Oliva - 220 ml Agua Natural - Sésam...
Gofio   
Receta Ensalada en pocillos de gofio

Ensalada en pocillos de gofio

(2 votos)
EntranteFácil20 min15 min
Ingredientes: - 100 g de polenta instantánea - 100 g de gofio - Sal - 2 cucharadas de aceite de oliva - 150 ml de agua - Pocillos refractarios - 120 g de yogurth na...
Ensalada   Gofio   
Receta Bizcocho de gofio la piña

Bizcocho de gofio "la piña"

(31 votos), (4)
OtroMedio25 min30 min
Ingredientes: 300 gr de gofio 1 cucharadita sal 2 cucharadas de polvo de hornear 150 gr. de azúcar 3 huevos 125 gr. de mantequilla sin sal derretida 1 y ¼ Tazas de ...
Bizcocho   Piña   Gofio   
Receta Coca boba con gofio de maiz

Coca boba con gofio de maiz

(11 votos), (1)
PostreFácil20 min30 min
Ingredientes: - 1 yogur natural - 4 huevos XL - 3 medidas de yogur de Gofio de maíz - 2 medidas de yogur de azúcar - 1 medida de yogur de aceite vegetal - 1 sobre l...
Coca   Maíz   Yogur   Gofio   
Receta Pan de gofio y miel

Pan de gofio y miel

(10 votos)
OtroFácil15 min10 min
Ingredientes: - 250 g de masa madre - 300 ml de agua - 2 cucharadas de miel - 1/2 cucharada de aceite de oliva - 200 g de gofio de trigo - 400 g de harina de fuerza...
Gofio   Pan   Miel   
Receta Queque de gofio y almendras

Queque de gofio y almendras

(9 votos)
PostreFácil20 min35 min
Ingredientes: * 120 g de almendras * 4 huevos * 120 g de azucar * 100 g de aceite * 1 yogur * 120 g de gofio * 50 g de harina * 1 sobre de levadura royal * ralladu...
Magdalenas   Almendra   Yogur   Gofio   
Receta Pan de gofio (kitchen aid y horno tradicional)

Pan de gofio (kitchen aid y horno tradicional)

(3 votos), (1)
OtroFácil609 kcal40 min
Ingredientes: - 200 g de harina de fuerza - 100 g de harina de gofio de trigo - 6 g de sal - 15 g de levadura fresca - 15 g de aceite de oliva - 200 g de agua...
Al horno   Gofio   Pan   
Receta Galletas de gofio y chocolate rellenas de orange curd

Galletas de gofio y chocolate rellenas de orange curd

(3 votos)
OtroFácil25 min20 min
Ingredientes: - 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 125 gr de azúcar glass - 2 cucharadas de golden syrup o miel - extracto de vainilla al gusto - 1 huev...
Galletas   Rellenos   Chocolate   Gofio   Miel   Vainilla   
Receta Tarta helada de gofio a las tres maneras

Tarta helada de gofio a las tres maneras

(3 votos)
PostreMedio30 min20 min
Ingredientes: Base: 110 gr. de chocolate de cobertura, 60 gr. de gofito 25 gr. de mantequilla sin sal. Helado de gofio: 200 gr. de azúcar, 2 huevos, 500 ml de ...
Helado   Sorbete   Tarta   Chocolate   Gofio   
Receta Soufflé de gofio

Soufflé de gofio

(3 votos)
OtroMedio15 min40 min
Ingredientes: - 40 g de mantequilla - 50 g de gofio - 200 ml de leche - Una vaina de vainilla o unas gotitas de esencia - 4 huevos - 80 g de azúcar glas - Mantequil...
Gofio   Vainilla   
Receta Bizcochón gofio (microondas)

Bizcochón gofio (microondas)

(2 votos), (1)
PostreMedio5 min15 min
Ingredientes: 1 vaso leche (vaso normal) 1 vaso de harina para repostería (no necesita levadura, en el caso de que fuese normal si haría falta levadura) 1 vaso de...
Fácil   Microondas   Gofio   
Receta Turrón de chocolate y crujiente de gofio

Turrón de chocolate y crujiente de gofio

(1 voto)
OtroFácil30 min20 min
Ingredientes: - 200 g chocolate de cobertura o postre - 35 g de mantequilla sin sal - 20 g de gofitos y gofio frito - 2 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de gofio...
Crujiente   Maíz   Chocolate   Turrón   Gofio   
Receta Pella de gofio

Pella de gofio

(5 votos), (1)
OtroFácil20 min20 min
Ingredientes: - 50 g de almendras - 500 g de gofio - 270 g de agua - 50 g de aceite de oliva - 20 g de ron - un poco de sal...
Almendra   Gofio   


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