Bizcocho de gofio y peras

Ingredientes

• 3 Huevos Pequeños
• 125 G De Azúcar
• 125 G Mantequilla Blanda
• 200 G De Créme Fraîche
• 125 G Gofio De Trigo
• 20 Ml. Leche Semi
• 100 G Harina
• 1 C.S. De Extracto De Vainilla
• 3 Peras Conference
• 1 Sobre De levadura o Gasificante(2 papeles)
• Azúcar Y Canela

Preparación

• Preparación En Fussion Cook :
  Blanquear los huevos con el azúcar. Añadirle la mantequilla blanda, el crème fraîche, el extracto, la leche, el gofio, la harina y la levadura tamizadas.
• Incorporarle las peras a trocitos. Pincelar la cubeta con aceite o mantequilla, introducir la mezcla, tapar. Programar horno 50 minutos con válvula abierta.
• Cuando termine dejarlo unos minutos dentro. Despresurizar, dejarlo templar y terminar de enfriar en una rejilla. Espolvorear con azúcar y canela.

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