Piñas navideñas de brownie de chocolate: el postre fácil y original que conquista en navidad

Name: Piñas navideñas de brownie de chocolate: el postre fácil y original que conquista en navidad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 huevos; 80 g de azúcar; 90 g de harina; 150 g de chocolate; 80 g de mantequilla; 1 cucharada de crema de chocolate para untar (Nutella, Nocilla...); Cereales tipo Chocapic; Azúcar glas

Postre

Fácil

1 hora

473 Kcal

Te traemos una idea tan sencilla como mágica para estas fiestas: un brownie de chocolate que, en pocos minutos, se convierte en una piña navideña digna de un cuento de invierno. Basta desmigarlo, darle forma, colocar unos cereales y cubrirlo con una fina capa de azúcar glas hasta que parezca nevado. Parecen auténticas, pero son un delicioso trampantojo que sorprenderá a todos en la mesa. Para hacerlas solo necesitas ingredientes sencillos, de los que seguro ya tienes en tu cocina. Es un postre fácil de Navidad que conquista a primera vista y aún más al probarlo, perfecto para preparar en familia y llenar la mesa de algo tan bonito como delicioso. Una receta original que sorprende sin exigir horas de cocina y que invita a sentarse junto al árbol para disfrutarla con una taza de chocolate caliente.

Ingredientes

Para el brownie:

2 huevos

80 g de azúcar

90 g de harina

150 g de chocolate

80 g de mantequilla

1 cucharada de crema de chocolate para untar (Nutella, Nocilla...)

Para la decoración:

Cereales tipo Chocapic

Azúcar glas

Preparación

Preparación20 min

Tiempo de espera30 min

Cocción10 min

Prepara la masa del brownie:
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la harina y mezcla bien hasta que se integre por completo. Incorpora después la mantequilla fundida y el chocolate derretido, y remueve hasta conseguir una masa lisa, homogénea y brillante.
Vierte la masa en un molde ligeramente engrasado y hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 10 minutos.
Deja enfriar, desmolda y desmenuza el brownie con las manos. Añade la crema de untar de chocolate y mezcla hasta obtener una masa moldeable.
Forma un cono con las manos para crear la base de la piña. Si lo prefieres, puedes ponerte guantes para facilitar el moldeado.
Coloca los cereales uno a uno alrededor del cono de brownie, con la parte puntiaguda hacia arriba. Empieza por la base y ve subiendo en círculos, colocando las piezas ligeramente superpuestas entre sí hasta cubrir toda la superficie. Ajusta la separación según el efecto que quieras: más juntas para una piña más compacta o más espaciadas para un aspecto más natural.
Coloca las piñas de chocolate en una fuente y espolvorea con azúcar glas para darles un efecto nevado. Sirve y disfruta.

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FAQ ❓

¿Se pueden preparar las piñas de chocolate con antelación?

Sí. Se pueden elaborar con uno o dos días de margen, siempre que se conserven en un recipiente hermético en la nevera. La clave está en mantener una temperatura estable y evitar la humedad, para que los cereales no pierdan su textura. Antes de servirlas, conviene dejarlas a temperatura ambiente unos minutos para recuperar el punto justo de suavidad del brownie.

¿Se pueden congelar las piñas navideñas de brownie?

Sí, se pueden congelar sin problema durante un mes. Lo ideal es colocarlas primero sobre una bandeja con papel de horno, congelarlas por completo y después guardarlas en bolsas de congelación bien cerradas. Para disfrutarlas, basta con pasarlas al frigorífico unas cuatro horas antes de servirlas y espolvorear azúcar glas justo al final para devolverles su aspecto recién hecho.

¿Cuánto tiempo aguantan las piñas de brownie en la nevera?

Pueden conservarse entre tres y cuatro días en la nevera dentro de un recipiente hermético, preferiblemente de cristal o plástico alimentario. Con el paso del tiempo, el brownie tiende a endurecerse ligeramente, por lo que es recomendable sacarlas 15 o 20 minutos antes de servirlas. Así recuperan su humedad natural y el aroma del chocolate.

¿Qué cereales se usan para hacer las piñas navideñas de brownie?

Los más adecuados son los cereales tipo Chocapic o cualquier variedad de pétalos de chocolate. Su forma curvada imita las escamas de una piña y, al mismo tiempo, mantienen su textura firme incluso al contacto con la masa del brownie. Otros cereales tienden a ablandarse o perder definición, por lo que no ofrecen el mismo efecto visual ni la misma consistencia.

¿Por qué hay que dejar enfriar el brownie antes de usarlo?

El enfriado permite que el brownie se asiente y adquiera la textura justa para desmigarlo sin que se rompa en exceso. Si se manipula en caliente, la grasa y el vapor alteran la estructura del chocolate, haciendo que la masa pierda cohesión. Una vez frío, resulta mucho más fácil moldearlo y mantener su jugosidad en las piñas.

¿Puedo usar bizcocho en lugar de brownie para esta receta?

Se puede, pero el resultado cambia ligeramente. El brownie tiene una miga húmeda y densa que se compacta bien al mezclarse con la crema de cacao, mientras que un bizcocho es más aireado y puede desmoronarse. Si usas bizcocho (incluso puedes usar uno industrial), añade un poco más de crema de cacao para lograr una textura moldeable y asegúrate de no manipularlo en exceso para evitar que se rompa.

¿Puedo sustituir el brownie por otra mezcla para hacer las piñas navideñas de chocolate?

Sí. Existen varias alternativas igual de sabrosas y moldeables que el brownie. Lo importante es que la mezcla tenga una textura densa y ligeramente húmeda, para que se compacte bien al formar el cono. Estas tres opciones funcionan de maravilla:
- Galletas Oreo trituradas con queso crema
- Harina de coco con crema de cacao y avellanas, leche, cacao en polvo y azúcar
- Galletas María trituradas con mantequilla y amalgamadas con crema de cacao.

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