Brownie de chocolate y frambuesa, ¡puro placer!

Ingredientes

• 150 gr de mantequilla
• 80 gr de azúcar blanco (azúcar de mesa)
• 80 gr de azúcar moreno
• 3 huevos
• 80 gr de cacao en polvo sin azúcar
• 90 gr de harina de todo uso
• 150 gr de frambuesas congeladas (o frescas)
• 60 gr de pepitas de chocolate

Materiales

• 1 molde cuadrado de 20x20 cm
• varillas de mano

Preparación

• Precalentar el horno a 180°C.
  Fundir la mantequilla (puedes hacerlo en el microondas o al baño María) Verterla en un bol (mejor si es de cristal o metálico), añadir el azúcar blanco y el azúcar moreno y batir con unas varillas de mano.
• Añadir al bol el cacao en polvo tamizado y los huevos. Batir bien. Añadir la harina tamizada y volver a batir hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
  
• Por último, añadiremos las pepitas de chocolate y las frambuesas (guarda algunas si deseas utilizarlas para la decoración final) y removemos.
• Verter la masa en un molde engrasado.
  
• Hornear a 180°C durante 25 minutos. Comprueba el punto de cocción.
• ¡Y listo! Deja que tu brownie repose a temperatura ambiente, al menos 1 hora antes, de cortar las porciones.
  

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