Petitchef

Cucuruchos de hojaldre rellenos de crema.

Postre
8 porciones
30 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
1 Plancha de Hojaldre.

1 Huevo Batido.

Pizca Azúcar.

Canela en polvo.

Azúcar glass.


Relleno:

Crema pastelera (Ver receta en mi blog )

Nota: Cómo yo no tengo los típicos cucuruchos de metal que venden.... y no me apetecía comprarlos me puse manos a la obra y me fabriqué unos.... que por cierto todavía los tengo y los he usado varias veces.

Preparación

  • 1. Preparamos la crema pastelera... (Ver la receta en mi blog ) yo hice otra poquita con cacao... Dejamos enfríar y reservamos.
    2. Ahora hacemos el molde de los cucuruchos.... y para ello cogí una blonda (de las duras) para tartas y la corté en cuatro partes.....

    3. Con cada parte formamos un cucurucho y cerramos bien ..... después lo forramos con papel de horno.

    4. Ahora con la masa de hojaldre.... se cortan tiritas y se enrollan por el molde de cucurucho....

    5. Pintamos con huevo batido + azúcar y al horno a 180 grados hasta que se doren...


    Nota 1: Me sobró un pelín de hojaldre y formé dos volt au vent.....
    Nota 2: Para retirar el cucurucho, lo haremos en templado... en caliente el hojaldre se rompe.
    6. Rellenamos con ayuda de una manga los cucuruchos de crema y terminamos espolvoreando en la parte superior del mismo con canela en polvo.

    7. Para los volt au vent simplemente cuando suben se les forma como una especie de sombrerito... se corta con el cuchillo se rellena... y se vuelve a poner la tapa.

    8. Decoramos con azúcar glass si se quiere.



    Espero que os guste !!!!!



Comentarios de los miembros:

02/01/2014

MUY BUENO!!!!

(0) (0) Abuso
17/11/2013

Me gustaria que me den los ingredientes de hojaldre y como se prepara

(0) (0) Abuso

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