Triangulos de hojaldre y crema

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre la cocinera
• crema pastelera
• un puñado de almendras laminadas
• un puñado de almendras trituradas
• 1 huevo

Preparación

• Pintarlos con el huevo que previamente habremos batido, le echaremos por encima un poco de almendra triturada y después almendra laminada,
• Si es necesario después le añadimos un poco más de huevo para que se peguen bien.
• Lo horneamos a 170º hasta que los veamos doraditos, los sacamos y los dejamos encima de una rejilla para que se enfrien y a comer.
  Deliciosos.
• Esta vez en vez de azúcar en la crema pastelera he utlizado tagatosa ó tagatesse, es un sustitutivo del azúcar para los diabéticos.
• Está muy bien pues puedes trabajarlo tanto en frío como en caliente.

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