Petitchef

Sal

60 recetas

Cuando escuchamos mencionar la palabra sal, inmediatamente nos viene a la cabeza el condimento indispensable para dar sabor a cualquier plato. Pero la verdad es que con ella como principal protagonista se pueden preparar platos de carne y pescado al horno, que resultan especialmente llamativos por su presentación y paladar.Entre las mejores recetas con este producto, destacan la dorada y los langostinos a la sal, cocinados al horno. De igual modo, se pueden preparar carnes como el pollo o el solomillo a la sal.

Receta Bombones de sal

Bombones de sal

(112 votos), (11) , (270)
Postre Medio 30 min 5 min
Ingredientes: 1 bolsa de Candy Melts sabor chocolate con leche. Nutella. Distintos tipos de sal: Sal Taj Mahal. Sal Rosa del Himalaya. Sal Azúl de Persia. Sal Medit...
Receta Lomo de cerdo curado a la sal

Lomo de cerdo curado a la sal

(58 votos), (14) , (148)
Entrante Medio 30 min
Ingredientes: un trozo de lomo de cerdo de 1 kg 200 gramos aproximadamente, 500 gr. de sal gruesa, 375 gr. de azúcar moreno, Para el adobo: 2 cucharadas de orégano,...
Receta Sal de vino tinto, receta

Sal de vino tinto, receta

(20 votos), (2) , (40)
Otro Fácil 5 min
Ingredientes: INGREDIENTES: Vino tinto, yo he utilizado un Rioja Crianza, 4 c/s de flor de Sal de Camarge o una sal semigruesa, 2 c/s de escamas de sal o de sal M...
Receta Dorada a la sal en varoma ( thermomix )

Dorada a la sal en varoma ( thermomix )

(10 votos), (14)
sin gluten
Plato Medio 50 min 44 kcal
Ingredientes: 2.000 gramos de sal gruesa 700 gramos de agua para el vaso de la thermomix Aceite de oliva al gusto 1 limón...
Receta Dorada a la sal

Dorada a la sal

(10 votos), (25)
Plato Medio 20 min 35 min
Ingredientes: 1 dorada entera, de 800 g a 1 kg 2 kg de sal gorda 700 g de agua Para el majado : ajos perejil aceite de oliva virgen extra unas gotas de limón...
Crêpes y Galettes (Crêpes salados)

Crêpes y Galettes (Crêpes salados)

(70 votos)

Como en casa en ninguno sitio. Y es que siempre saben mejor las cosas hechas por uno mismo. Os vamos a hablar de dos clásicos franceses, los Crêpes y las Galettes.

Receta Solomillo de cerdo curado en sal gruesa

Solomillo de cerdo curado en sal gruesa

(9 votos), (2) , (25)
Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 500 g de sal gruesa 375 g de Azúcar morena Pimentón agridulce Orégano Mezcla de pimientas recién molidas Ajo seco molido...
Receta Sardinas a la sal

Sardinas a la sal

(8 votos), (34)
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 2 ó 3 kg de sal, especial para asar alimentos por este método. romero tomillo ajo molido pimienta negra 12 sardinas de tamaño medio...
Receta Lamoun makbous - limones confitados en sal

Lamoun makbous - limones confitados en sal

(7 votos), (7)
Otro Fácil 20 min
Ingredientes: 12 limones 2 hojas de laurel sal gorda agua...
Todos los días un menú diferente
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Receta Lomo asado a la sal

Lomo asado a la sal

(6 votos), (2) , (39)
Plato Fácil 75 min
Ingredientes: 1 kg de lomo, 1 kg de sal gorda....
Receta Lomo a la sal con salsa

Lomo a la sal con salsa

(5 votos), (1) , (4)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Un trozo de lomo aproximadamente un kilo y medio Pimienta , se le puede poner alguna hierva aromática a gusto. Sal de horno dos kilos y medio. PARA ...
Entrevista a Jose Luis de

Entrevista a Jose Luis de "Aisha Kandisha"

(59 votos)

Hoy os traemos a un bloguero con el que disfrutaréis muchísimo! Es una caja de sorpresas. Lo mismo te inventa un artilugio muy útil para la cocina (ver en su sección "Cutre-Trucos"), que te prepara desde unos aperitivos con pasta choux hasta unos bombones de sal.

Receta Sal de guindilla, receta

Sal de guindilla, receta

(4 votos), (8)
sin gluten
Otro Fácil 10 min 5 kcal
Ingredientes: 1 cucharada sopera de sal gris de Guérande 1 cucharada sopera de sal Maldon 2 cucharadas soperas de sal semi gruesa 1 cucharada sopera de guindilla ro...
Receta Mantequilla con sal de petalos de rosa

Mantequilla con sal de petalos de rosa

(3 votos), (1) , (5)
sin gluten
Entrante Fácil 3 min 254 kcal
Ingredientes: 500 ml. de nata para montar (33-35% MG) muy fría. 1 cucharada de sal de pétalos de rosa....
Receta Pollo de corral a la sal

Pollo de corral a la sal

(3 votos), (18)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 pollo de corral aprox. 1,900 kg 4 kg de sal gorda de hornear 1 limón 2 dientes de ajos Tomillo...
Receta Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino

Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino

(3 votos), (8)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 200 g de Foie de pato fresco 200 g de Nata liquida 2 huevos 2 Trufas negras (15 g) 1 cucharadita de Azúcar ½ cucharadita de sal Cebolla confitada Sal...
Receta Lomo a la sal con salsa de champiñones

Lomo a la sal con salsa de champiñones

(3 votos), (5)
Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: La crema de champiñones que tenía congelada. 1/2 lata de champiñones laminados. 1 ajo. Aceite para freír los champis. 1 brick de nata líquida. Sal y ...
Receta Lubinas a la sal con patatas a lo pobre.

Lubinas a la sal con patatas a lo pobre.

(1 voto), (22)
Plato Medio 15 min 25 min
Ingredientes: 2 Lubinas de unos 700g cada una 2,5 Kg. De sal (para hornear) 1 Clara de huevo 4 Cucharadas soperas de agua 2 Patatas (medianas) 2 Cebolletas 1 ...
Receta Lubina a la sal

Lubina a la sal

(1 voto), (61)
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1 lubina (de 1,5 kg) 2 kg de sal gorda Agua (para humedecer la sal)...
Receta Rosbif a la sal

Rosbif a la sal

(1 voto), (3)
Plato Fácil 35 min 20 min
Ingredientes: 300 g de harina 200 g de sal marina agua pimienta recién molida 1 diente de ajo, machacado 1.5 kg de rosbif bien madurado 2 ramitas de tomillo 2 rami...
Receta Sal de verduras (thermomix)

Sal de verduras (thermomix)

(1 voto), (5)
Otro Fácil 10 min 1 min
Ingredientes: 50 g de verduras deshidratadas para sopa juliana 1 cucharada sopera de cúrcuma o colorante 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 cucharada de postre...
Receta Sal marina en escamas con pimentón

Sal marina en escamas con pimentón

(1 voto)
Otro Fácil 20 min 5 min
Ingredientes: Sal Maldon Pimentón de la Vera...
Receta Atùn sellado con sal gruesa perfumadas con algas y chalotas confitadas en vino

Atùn sellado con sal gruesa perfumadas con algas y chalotas confitadas en vino

(29 votos), (7) , (169)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 presa de atùn o de corvina 1 chalota pequeña Sal gruesa de mar perfumada con algas (si no tiene, machacar un poco de algas secas, tipo luche) Med...
Receta Merluza a la media sal con verduras en tiras, receta

Merluza a la media sal con verduras en tiras, receta

(23 votos), (7) , (87)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: INGREDIENTES: Merluza: 1/2 kilo de sal gorda, 4 tajadas de lomo de merluza, aceite de oliva virgen Verduras en tiras: 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento ve...
Receta Lubina a la sal en thermomix

Lubina a la sal en thermomix

(22 votos), (91)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 1 ó 2 lubinas sin limpiar sal marina 700 g de agua...
Receta Dorada a la sal

Dorada a la sal

(16 votos), (1) , (117)
Plato Fácil 5 min 25 min
Ingredientes: Para la Dorada: * Doradas de Ración (300-400 gr/ud aprox) * Sal gorda * A elegir: Pimentón (dulce o picante) o Tomate en polvo Par...
Receta Lomos de lubina a la sal

Lomos de lubina a la sal

(5 votos), (30)
Plato Medio 15 min 6 min
Ingredientes: Lubina en lomos Sal gorda Aceite...


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