Rosbif a la sal

Ingredientes

• 300 g de harina
• 200 g de sal marina
• agua
• pimienta recién molida
• 1 diente de ajo, machacado
• 1.5 kg de rosbif bien madurado
• 2 ramitas de tomillo
• 2 ramitas de romero
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva