Atún sellado con sal gruesa perfumadas con algas y chalotas confitadas en vino
Una receta que puede parecer complicada pero es muy fácil de realizar! La sal perfumada la puedes hacer en casa y, además de útil, puede ser una buena idea de regalo! El Aji Merkén (condimento en base a guindilla ahumada tipico de Chile), lo puedes reemplazar por Noria u otro Chile ahumado.
Ingredientes
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