Tostas de higos, jamón y parmesano

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde
• aceite de oliva
• 4 lonchas de jamón de Parma o jamón serrano
• láminas de parmesano
• 2 higos bien maduros
• hojas de albahaca

Materiales

• - tostador
• - pincel
• - cuchillo

Preparación

• Tostar el pan de molde y pintar con aceite de oliva.
• Añadir laminas de jamón serrano y trozos de parmesano.
  
• Cortar los higos en 8 y colocar algunos trozos sobre la tosta.
• Hornear 10 minutos a 180°C.
  
• Por último añadir algunas hojas de albahaca y listo! un aperitivo o entrante delicioso!

Consejos y trucos

Sabor: puedes frotar el pan con ajo para darle un poco más de sabor o cualquier otra cosa que te guste.

¿Puedo sustituir el jamón de Parma por otro tipo de jamón?
Sí, puedes usar jamón serrano o cualquier jamón curado de buena calidad, pero el jamón de Parma aporta un sabor más delicado y suave que realza el conjunto de la tosta.

¿Cuál es la función de hornear las tostas después de montar los ingredientes?
Hornear durante 10 minutos a 180°C permite que el parmesano se funda ligeramente y que los sabores se integren, además de que el pan queda crujiente y el jamón se calienta sin perder su textura.

¿Se puede preparar esta receta sin horno?
Sí, puedes tostar el pan y montar los ingredientes, luego calentar brevemente en una sartén tapada para que el queso se funda, aunque el resultado será menos crujiente que con el horno.

¿Se pueden hacer estas tostas en freidora de aire?
Sí, puedes prepararlas en freidora de aire. Solo tienes que montar las tostas igual que en la receta y hornearlas en la cesta a 180 °C durante 6–8 minutos, hasta que el pan esté dorado y el queso fundido.

¿Qué papel juega la albahaca en esta receta?
La albahaca fresca aporta un toque aromático y refrescante que equilibra el dulzor de los higos y la intensidad del jamón y parmesano, realzando el sabor final del aperitivo.

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