Menú vegetariano, 8 de julio: tostas de higos, pasta con berenjena y mousse de albaricoque
miércoles 8 julio 2026 11:30 - Patricia González
Tostas de higos con queso fresco de cabra, miel y romero
Las tostas de higos con queso fresco de cabra, miel y romero son una explosión de sabores que no puedes dejar de probar. La combinación de higos o brevas, con el queso de cabra crea un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Para prepararlas, simplemente tuesta rebanadas de pan de hogaza, unta generosamente con queso de cabra fresco y añade higos cortados en rodajas. Un toque de miel y una ramita de romero fresco aportan un aroma y un sabor únicos. Este entrante es ideal para compartir en una cena con amigos o como un aperitivo antes de un plato principal. Su presentación colorida y su sabor sorprendente harán que todos queden encantados.
Tostas de higos con queso fresco de cabra, miel y romero
La temporada de higos ya está aquí, y como es tan corta, ¡hemos decidido aprovecharla al máximo! Estos pequeños frutos se pueden utilizar de infinitas maneras: en ensaladas, tartas o risottos , ¡esta fruta dulce y suave nunca ha dejado de...
Pasta con berenjena
La pasta con berenjena es un plato que destaca por su sencillez y sabor. Utilizando berenjenas, que son bajas en calorías y ricas en antioxidantes, este plato se convierte en una opción equilibrada y deliciosa. Comienza cocinando cebolla y ajo en aceite de oliva, luego añade las berenjenas previamente saladas para quitarles el amargor. Incorpora tomates troceados y deja que los sabores se mezclen. Finalmente, mezcla la pasta cocida con esta salsa y añade hojas frescas de albahaca y queso parmesano rallado. Este plato es perfecto para una comida ligera, pero satisfactoria, ideal para cualquier día de la semana. La combinación de texturas y sabores te hará disfrutar de cada bocado.
Pasta con berenjena
La berenjena, es un alimento con escaso valor calórico y si se comen preservando la piel tiene ciertas propiedades antioxidantes. Un buen truco para quitarles el sabor amargo y evitar que absorban mucho aceite al freírlas es sumergirlas en agua con sal...
Mousse de albaricoque fácil, sin cocción y con pocos ingredientes
La mousse de albaricoque es un postre que destaca por su ligereza y frescura. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una deliciosa mousse que encantará a todos. Para prepararla, tritura los albaricoques deshuesados y mézclalos con una clara de huevo batida y azúcar, añadiendo un toque de zumo de limón para realzar el sabor. Este postre, sin necesidad de cocción, es perfecto para aquellos que buscan algo dulce pero ligero. La suavidad del mousse y el sabor afrutado del albaricoque lo convierten en la manera ideal de finalizar una comida. Sirve en copas individuales y decora con una rodaja de albaricoque para un toque especial.
Mousse de albaricoque fácil, sin cocción y con pocos ingredientes
Si eres de los que disfruta de la textura súper aireada de la mousse de chocolate, no deberías perderte esta nueva versión afrutada. Un postre superfácil, sin cocción y con pocos ingredientes en el que los albaricoque son los grandes protagonistas. A...
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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