Tartaleta de chocolate muy fácil

Name: Tartaleta de chocolate muy fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rulo masa sablé, o masa quebrada; 1 huevo; 70 gr de azúcar; 250 gr de chocolate; 300 ml de nata

Postre

Fácil

35 min

350 Kcal

Esta, es una receta para los más chocolateros! una base de galleta (masa sablée) con una cremosa y super suave crema de chocolate que te hará perder el sentido!

Ingredientes

1 rulo masa sablé, o masa quebrada
1 huevo
70 gr de azúcar
250 gr de chocolate
300 ml de nata

Costo estimado: 5.12€ (0.64€/porción)

Materiales

- molde de 28 cm de diámetro
- bol
- varillas
- cacerola

Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Prehornear la masa sablée 10 minutos a 180°C.
Mezclar huevo + azúcar
En una cacerola, calentar la nata. Añadir el chocolate y fundir. Mezclar hasta que la crema sea homogénea.
Apartar del fuego.
Incorporar la mezcla de huevos.
Verter la preparación sobre la tartaleta.
Hornear 20 minutos a 150°C.
Y listo!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Se puede usar otra masa en lugar de la sablé?

Sí, aunque la sablé es ideal por su textura y sabor, puedes usar masa brisa o incluso una base de galletas trituradas si buscas una opción más rápida.

¿Qué relleno lleva la tartaleta?

El relleno es una ganache de chocolate: suave, intensa y brillante. Se hace con nata caliente y chocolate de buena calidad, y se vierte sobre la base ya horneada.

¿Hay que hornear la masa antes de poner el relleno?

Sí, la masa sablé debe hornearse en blanco (sin relleno) para que quede bien cocida y no se humedezca al añadir la ganache.

¿Cómo se conserva la tartaleta de chocolate?

Una vez montada, consérvala en la nevera bien tapada. Aguanta perfecta entre 2 y 3 días, aunque conviene sacarla unos minutos antes de servir para que el relleno recupere su textura cremosa.

¿Cómo se puede decorar una tartaleta de chocolate?

Puedes decorarla con frutas frescas como frambuesas o fresas, virutas de chocolate, ralladura de naranja, escamas de sal o un poco de cacao espolvoreado. Todo suma sin restar protagonismo al chocolate.