Petitchef

Tartaleta de chocolate muy fácil

Postre
8 porciones
15 min
20 min
Fácil
o
Esta, es una receta para los más chocolateros! una base de galleta (masa sablée) con una cremosa y super suave crema de chocolate que te hará perder el sentido!

Ingredientes

8 porciones
- 1 rulo masa sablée, o masa quebrada

- 1 huevo

- 70 gr de azúcar

- 250 gr de chocolate

- 300 ml de nata

Materiales

- molde de 28 cm de diámetro
- bol
- varillas
- cacerola

Preparación

Paso 1 - Tartaleta de chocolate muy fácil

Paso 1

Prehornear la masa sablée 10 minutos a 180°C.
Paso 2 - Tartaleta de chocolate muy fácil

Paso 2

Mezclar huevo + azúcar
Paso 3 - Tartaleta de chocolate muy fácil

Paso 3

En una cacerola, calentar la nata. Añadir el chocolate y fundir. Mezclar hasta que la crema sea homogénea.
Paso 4 - Tartaleta de chocolate muy fácil

Paso 4

Apartar del fuego.
Incorporar la mezcla de huevos.
Paso 5 - Tartaleta de chocolate muy fácil

Paso 5

Verter la preparación sobre la tartaleta.
Hornear 20 minutos a 150°C.
Paso 6 - Tartaleta de chocolate muy fácil

Paso 6

Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

La masa: nosotros hemos utilizado una masa sablée. Basicamente es la masa que se utiliza para hacer galletas. Si no la encuentras en tu supermercado, puedes usar una masa quebrada. Incluso, puedes añadirle cacao a la masa y hacerla de chocolate!

El chocolate: la receta clásica se hace con chocolate negro, dando protagonismo al sabor puro. Pero puedes hacerlo a tu gusto! ya sea con chocolate con leche o chocolate blanco! Incluso darle un toque de café o avellanas.

Una tartaleta sin horneado: Es posible hacerla sin hornear. Lo único que tendrás que obviar serán el huevo y el azúcar. Sólo tendrás que hacer la ganache ( nata + chocolate), verter en la tartaleta y dejar enfriar algunas horas. Y listo! :)

Puedes añadir nata montada cuando sirvas en cada plato.




Comentarios de los miembros:

13/10/2016

Receta que parece excelente. Tengo que hacerla

(1) (0) Abuso
Julcsi
Julcsi, 16/06/2017

MMM Qué tentación!!!

(0) (0) Abuso
Merchy, 29/08/2017

A hacera! !!!

(0) (0) Abuso

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