Petitchef

Tartaleta de chocolate y plátano

Postre
10 porciones
20 min
20 min
Fácil
388 Kcal
Te gusta el plátano? te gusta el chocolate? te encantará esta tartaleta! :D

Ingredientes

Número de partes: 10
1 rulo de masa sablé o quebrada (casera o comprada)


220 gr de chocolate

125 ml de nata

25 gr de azúcar

90 gr de mantequilla

Materiales

- Molde de 28 cm de diámetro
- bol
- espátula

Preparación

  • Paso 1 - Tartaleta de chocolate y plátano
    Colocar la masa en el molde. Hornear 20 minutos a 180°C.
    Cortar los plátanos en láminas.
  • Paso 2 - Tartaleta de chocolate y plátano
    Una vez que la base de la tartaleta se ha enfriado, colocar las láminas de plátano.
  • Paso 3 - Tartaleta de chocolate y plátano
    Por otro lado, calentar la nata. En un bol, poner el chocolate en trozos + el azúcar. Verter la crema caliente por encima del chocolate. Mezclar hasta que se funda y se haga una crema.
  • Paso 4 - Tartaleta de chocolate y plátano
    Añadir la mantequilla fundida y mezclar.
  • Paso 5 - Tartaleta de chocolate y plátano
    Verter inmediatamente la preparación sobre los plátanos. Girar la tarta para que el ganache entre por todos lados.
    Refrigerar 1 hora mínimo.
  • Paso 6 - Tartaleta de chocolate y plátano
    Colocar láminas de plátano por encima para decorar de la manera más creativa que quieras.
  • Paso 7 - Tartaleta de chocolate y plátano
    Y listo! :D

Video

YouTube

Fotos

Tartaleta de chocolate y plátano, foto 1Tartaleta de chocolate y plátano, foto 2Tartaleta de chocolate y plátano, foto 3

Observaciones:

La ganache debe de utilizarse inmediatamente, si no, corres el riesgo a que se espese y sea más dificil extenderlo sobre la tartaleta

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 103g
Calorías: 388Kcal
  • Carbohidratos: 34.6g
  • Grasa total: 25.4g
  • Grasa sat.: 14.2g
  • Proteínas: 3.6g
  • Fibras: 2.6g
  • Azúcar: 16.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

ximena, 23/01/2019

Instrucciones claras!! muchas gracias

(0) (0) Abuso
22/01/2019

Se ve genial

(0) (0) Abuso

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