Petitchef

Mermelada de platano y chocolate

Postre
4 porciones
20 min
45 min
Fácil
Un postre sublime

Ingredientes

Número de partes: 4
unos 650 gr de plátanos mas bien maduros

450 gr de azúcar


una cucharadita de las de café de nuez moscada en polvo

unos 70 gr de chocolate de mas de un 71% de cacao

Preparación

  • Metemos los plátanos pelados en el vaso de la th junto con el zumo del limón y el azúcar y hacemos un puré programando 3 o 4 segundos en vel. 4.
  • Añadimos la piel del limón y programamos 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
  • Ahora hechamos el choocolate a trocitos y la nuez moscada y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
  • Cuando pase el tiempo comprobar el espesor y si en necesario programar unos minutos mas esta vez en temperatura varoma y sin cubilete.
  • Luego llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se les haga el vacío.

Preguntas:






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