Petitchef

Helado de plátano con nueces y chocolate

Aperitivo
2 porciones
20 min
45 min
Fácil
1142 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • En un bol batir (con varillas o batidor eléctrico) la leche con el azúcar hasta que éste se disuelva por completo (2 -3 minutos). Añadir la nata y el extracto de vainilla y mezclar. En la picadora poner los plátanos troceados y el zumo de limón y triturar hasta que quede bien fino.
  • Añadir los plátanos triturados en la mezcla de leche, nata y azúcar y mezclarlo para que quede todo bien integrado.Verter la mezcla en un recipiente apto para el congelador y dejarla en el congelador una hora.
  • Retirarla del congelador y batir la mezcla enérgicamente (con varillas o batidor eléctrico) para romper todos los cristales de hielo que se hayan formado. Volver a meter la mezcla en el congelador. Revisar la mezcla cada 30-45 minutos durante 2 ó 3 horas batiendo la mezcla cada vez.
  • Este paso es importante para que la textura final del helado sea lo más cremosa posible. Cuando el helado esté listo, añadir las chips de chocolate y las nueces troceadas y mezclarlo para que quede bien repartido. Pasar el helado a un recipiente con tapa y conservarlo en el congelador.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (512g)
Calorías: 1142Kcal
  • Carbohidratos: 67.3g
  • Grasa total: 88.3g
  • Grasa sat.: 52.3g
  • Proteínas: 12g
  • Fibras: 8.2g
  • Azúcar: 52.2g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 54
sin glutensin gluten

Preguntas:



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