Petitchef

Bizcocho de plátano, nueces y chocolate.

Otro
4 porciones
20 min
60 min
Fácil
1102 Kcal
¡Un ingreso muy rico y muy agradable!

Ingredientes

Número de partes: 4
245 g de harina reposteria

30 g de chocolate en polvo

250 g de azúcar blanco

1 cuchara de levadura química

1/4 de cuchara de bicarbonato

1/4 de cuchara de sal

450 g de plátanos ya pelados

2 huevos grandes batidos

120 g de mantequilla

1 cuchara de extracto de vainilla líquido

85 g de perlitas de chocolate negro

55 g de nueces pecanas.

Preparación

  • Enmantequillar y enharinar un molde de horno alargado y precalentar el horno a 180º.

    Moler el azúcar durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  • Añadir los plátanos cortados en trozos medianos y programar unos segundos a velocidad 5 hasta que estén hechos puré.

    Incorporar los huevos, la mantequilla y la vainilla y batir durante 3 minutos, 37º, velocidad 4.
  • Añadir la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, y batir durante 3 minutos a velocidad 5.
  • Abrir la tapa del vaso y comprobar que toda la harina está incorporada en la mezcla húmeda, y si no, con la espátula bajarla y programar unos segundos más a la misma velocidad.
  • Verter las perlitas de chocolate y las nueces pecan y remover con la espátula.
  • Verter la mezcla en el molde preparado anteriormente y cocer en el horno entre 50 y 60 minutos, a media altura, y con calor superior e inferior.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 342g
Calorías: 1102Kcal
  • Carbohidratos: 150.1g
  • Grasa total: 45.7g
  • Grasa sat.: 23.3g
  • Proteínas: 17.3g
  • Fibras: 8.7g
  • Azúcar: 97.3g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 50

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23/05/2016

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