Bizcocho de plátano, nueces y chocolate.

Name: Bizcocho de plátano, nueces y chocolate.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 245 g de harina reposteria; 30 g de chocolate en polvo; 250 g de azúcar blanco; 1 cuchara de levadura química; 1/4 de cuchara de bicarbonato; 1/4 de cuchara de sal; 450 g de plátanos ya pelados; 2 huevos grandes batidos; 120 g de mantequilla; 1 cuchara de extracto de vainilla líquido; 85 g de perlitas de chocolate negro; 55 g de nueces pecanas.

Otro

Fácil

1 h 20 m

1108 Kcal

¡Un ingreso muy rico y muy agradable!

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Enmantequillar y enharinar un molde de horno alargado y precalentar el horno a 180º.

Moler el azúcar durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadir los plátanos cortados en trozos medianos y programar unos segundos a velocidad 5 hasta que estén hechos puré.

Incorporar los huevos, la mantequilla y la vainilla y batir durante 3 minutos, 37º, velocidad 4.
Añadir la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, y batir durante 3 minutos a velocidad 5.
Abrir la tapa del vaso y comprobar que toda la harina está incorporada en la mezcla húmeda, y si no, con la espátula bajarla y programar unos segundos más a la misma velocidad.
Verter las perlitas de chocolate y las nueces pecan y remover con la espátula.
Verter la mezcla en el molde preparado anteriormente y cocer en el horno entre 50 y 60 minutos, a media altura, y con calor superior e inferior.