Galletas de plátano y chocolate

Ingredientes

• 200 gr de pulpa de plátano, dos plátanos medianos
• 175 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura tipo royal
• 125 gr de azúcar. Puse blanquilla y morena a partes iguales.
• 75 gr de mantequilla ablandada en micro
• 150 gr chocolate negro picado
• 100 gr de nueces picadas, usé cubitos de almendras
• una pizca de sal

Preparación

• Ponemos el horno a 180º. En el vaso de la batidora unimos el plátano, la mantequilla y el azúcar. Luego añadimos los frutos secos.
• En un bol grande tamizamos la harina, la levadura y la sal.
• Añadimos al bol lo del vaso de la batidora, también ponemos el chocolate.
  
  Unimos con una cuchara.
• Preparamos dos bandejas forradas con papel de horno y ponemos cucharadas de galletas, separadas.
• Salen unas 30. Aplastamos un poco con la cuchara para mejorar la forma, no hay que esforzarse si no te quedan demasiado redonditas mejor.
• 8 minutos en el horno o hasta que el borde esté algo dorado y el centro aún blandito.
• Sacamos del horno, esperamos dos minutos antes de pasar a la rejilla para que terminen de enfriarse.

Preguntas

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