Galletas de avena y platano

Ingredientes

• 1y1/2 tazas de harina tamizada
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 canela
• 3/4 de taza de mantequilla
• 1 taza de azucar
• 1 huevo
• 1 taza de platano pisado
• 1 y 3/4 de avena arrollada
• 1/2 taza de pasas de uva

Preparación

• Tamizar la harina, polvo de hornear, sal y especias.
  
  Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir el azucar poco a poco.
• Agregar el huevo y batir bien.
  
  Agregar los platanos, la avena y las pasas, mezclar.
• Añadir la preparación de harina y mezclar bien.
• Colocar la masa por cucharaditas sobre una asadera sin enmantecar.
  
  Cocinar en horno moderado por aproximadamente 15 minutos.

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