Se machaca el plátano y se mezcla con el zumo y el azúcar. Cuando tengamos una pasta uniforme añadimos la leche y la vainilla, mezclamos.
Se añade el muesli con frutas, las gotas de chocolate y me mezcla bien. Añadimos la harina y vamos integrando todo con una espátula, quedará una masa densa.
Cogemos dos cucharas y vamos formando nuestras galletas y colocándolas sobre papel en la bandeja de horno. Calentamos durante 10 - 15 minutos a 180ºC (horno ya precalentado). Cuando las veamos doradas, porque cada horno tiene sus tiempos (aprox 20 minutos), las sacamos y las dejamos enfriar.
Están deliciosas, son compactas pero no están nada duras y son una bomba energética (libre de grasas) para afrontar lo que se ponga por delante.
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