Rosquillas de chocolate

Ingredientes

• 280 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 2 cucharadas de canela
• 4 cucharaditas de leche
• 300 g de harina
• 1 cucharada de cacao puro
• mantequilla para untar

Para la crema :

• 200 g de chocolate
• 100 ml de leche
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

• Enciende el horno a 180ºC. Se bate la mantequilla bien hasta dejar una crema , se añade el azúcar y batir. Se añade la canela , la leche , el cacao y la harina, amasa y coloca la mezcla en una manga pastelera.
• Unta de mantequilla una fuente del horno y poner papel de hornear untado de mantequilla. Forma círculos con la manga pastelera, mete en el horno y hornea unos 15 a 20 minutos.
• Cuando estén sacar del horno y dejar sobre una rejilla que se enfríen. Mientras tanto se hace la crema de chocolate.
• Parte el chocolate en trozos y pon en un cazo con la leche y la mantequilla, dar vueltas sin dejar de mover hasta que le chocolate se derrita. Retira del fuego y deja que se enfrié hasta que este algo más firme la crema.
• Mete la crema en una manga pastelera y coloca la crema en una rosquilla y juntarla con otra rosquilla. Se puede servir al mismo instante o para otro día entonces el chocolate estará más cuajado.

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