Rosquillas de manteca

Name: Rosquillas de manteca
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 150g. de harina + la necesaria para amasar; 25g. de azúcar + la necesaria para rebozar; 100g. de manteca de cerdo; 1 chorrito de anis, pero como no tenía he echado licor de melocotón; 1 huevo; Sal; Aceite

Otro

Medio

45 min

220 Kcal

Ingredientes

150g. de harina + la necesaria para amasar
25g. de azúcar + la necesaria para rebozar
100g. de manteca de cerdo
1 chorrito de anis, pero como no tenía he echado licor de melocotón
1 huevo
Sal
Aceite

Costo estimado: 1.24€ (0.16€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Mezclamos primero con una espátula y luego con las manos, la harina, el huevo, el azúcar, el anís o el licor elegido, la manteca y la sal.

Amasamos hasta conseguir una pasta homogénea.
Nos enharinamos las manos y vamos haciendo rosquillas del tamaño que más nos gusten, cuando se fríen no se hinchan apenas.
Cuando tenemos todas las rosquillas hechas, las freímos en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas, pero cuidado que no se quemen porque al estar el aceite caliente se hacen enseguida.
Cuando las saquemos de la sartén, las colocamos en un plato con papel absorbente para que chupe el aceite y las espolvoreamos con azúcar.