Rosquillas

Ingredientes

• Harina
• 1 copa de whisky
• 50 g de mantequilla o un vasito de aceite
• 2 huevos y una yema
• levadura
• aceite de girasol para freirlas
• 100 g de Azúcar
• Azúcar glas

Preparación

• Se toman el azúcar que se mezcla con la mantequilla, se trabaja unos momentos y se ponen los huevos batidos y el whisky, a esta pasta bien trabajada se va añadiendo harina mezclada con una cucharada de levadurina y se forma una pasta que no quede pegada a las manos.
• Se toman pequeñas porciones de masa y se forman las rosquillas que se fríen en aceite bien caliente, cuando doren se sacan a una fuente y se espolvorean de azúcar. Salieron 52 rosquillas, de tamaño mediano.

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