Flan de plátano y chocolate

Ingredientes

Para el flan de plátano:

• 200 ml de nata para montar
• 200 ml de leche
• 2 plátanos
• 150 gr de leche condensada
• 9 gr de gelatina en polvo o 9 hojas de gelatina
• Zumo de un limón

Para el caramelo:

• 80 gr de azúcar
• 3 cucharadas de agua

Para el flan de chocolate:

• 150 ml de nata para montar
• 150 ml de leche
• 1 huevo
• 30 gr de azúcar
• 100 gr de chocolate fondant
• 3 hojas de gelatina

Para los plátanos caramelizados:

• 2 plátanos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 nuez de mantequilla
• zumo de limón

Materiales

• Yo he utilizado un molde de silicona rectangular con capacidad de 1,¼ L. Podéis utilizar cualquier otro molde con esa capacidad.