Flan de chocolate con frutos rojos

Ingredientes

• 1 l de leche
• 4 barritas de chocolate amargo
• 200 g de azúcar
• 80 g de fécula de maiz
• frutos rojos para decorar

Preparación

• Para empezar cortamos en trozos el chocolate y lo fundimos al baño maría.
• Entibiamos la leche en un recipiente y añadimos la fécula y el azúcar mezclados y el chocolate derretido.
• A continuación ponemos a fuego suave y dejamos hervir unos 3 minutos, sin parar de remover.
• Fundimos azúcar para hacer caramelo. Ponemos caramelo en el fondo de unas flaneras individuales.
• Rellenamos los moldes de flan e introducimos en el frío.Dejamos unas 2 horas hasta que cuaje.
• Finalmente desmoldamos y presentamos con frutos rojos.

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