Flan relleno de chocolate

Ingredientes

• 200 g de leche condensada
• 200 ml de nata montar
• 2 huevos
• Caramelo líquido

Para el relleno:

• 2 cucharadas de leche condensada
• 50 g de chocolate Nestlet postres o similar
• 2 cucharadas de licor(Cointreau,Ron, Amareto, Brandy.... etc)

Preparación

• Poner la bandeja del horno con agua a calentar a 180º. Batir la leche + nata + huevos enérgicamente en Mycook o batidora. Caramelizar 4 flaneras. Verter la mezcla en ellas.
• Hornear al baño María unos 20 minutos. Mientras se hornea fundir el chocolate + el licor en el microondas. Añadir las cucharadas de leche condensada y mezclar bien. Echar la mezcla en una manga pastelera.
• Ya pasado el tiempo de horneado y una vez fuera del horno,meter la punta de la manga pastelera en el centro del flan y presionar suavemente para que el chocolate entre en el interior del flan (como se puede apreciar en la foto).
• Volver a hornear otros 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar completamente. Conservar en frigorifico hasta que vayamos a consumir.

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