Mermelada de pera y chocolate

Ingredientes

• 1.000 gr. de peras.
• 100 gr. de azúcar.
• 50 gr chocolate dolca negro de nestle.

Preparación

• Pelar y trocear las peras.
  Triturarlas en la tmx vel. 4 entre 5 y 10 seg. dependiendo de la dureza de la pera.
  Cocerlas 15 min. tª varoma vel. 1.
  Añadir el chocolate y programar 5 min. tª varoma vel.1.
  Mis peras todavía están duras, y las he tenído que tener 25 min.
  Ponerlas en tarros y hervirlas al baño maría durante 20 min.
  O bien en la olla super rápida 5 min, cuando salga la segunda raya de la válvula.
  Si se van a conservar pronto no hace falta hacerles el baño maría, solo se las pone boca abajo recien metidas en tarros y se deja hasta que se enfríe en esa posición.
  
  Más recetas sin gluten en:
  http://caprichos-singluten.blogspot.com

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