Petitchef

Tartaletas de frutos rojos y chocolate

Postre
6 porciones
30 min
15 min
Fácil
Hola a todos...Hoy os traigo esta delicia de postre,super rápido y ultra fácil. Soy consciente que con estos calores es difícil encender el horno pero es muy poco tiempo apenas entre 10 y 15 minutos. Estas tartaletas se pueden rellenar de crema pastelera, de chocolate blanco, etc. Están riquísimas!!

Ingredientes

Número de partes: 6
1 o 2 masas de pasta quebrada refrigerada.

125 ml. de nata líquida.

300 gramos de chocolate con leche. o chocolate negro de repostería, depende del gusto o combina los dos chocolates.

25 gramos de mantequilla.

30 gramos de cacao en polvo.

Azúcar glas.

Menta fresca y frutas en este caso las hice de frambuesas y cerezas.

Preparación

  • Paso 1 - Tartaletas de frutos rojos y chocolate
    Preparación de las flores de pasta quebrada:

    Unta con mantequilla una bandeja para magdalenas. Deja la pasta quebrada a temperatura ambiente. desenrolla y espolvorea cacao y azúcar glas por encima. Corta las láminas de pasta con la ayuda de un cortador en forma de flor. Coloca las flores en la bandeja, pincha con un tenedor el fondo y hornea entre 10 o 15 minutos a 180º.
  • Paso 2 - Tartaletas de frutos rojos y chocolate
    Preparación de la crema:

    Trocea el chocolate en un bol. Calienta la nata con la mantequilla y antes de que hierva vierte en el bol. Mezcla hasta que se funda el chocolate, deja templar.
  • Paso 3 - Tartaletas de frutos rojos y chocolate
    Montaje de las tartaletas:

    Rellena las tartaletas de pasta quebrada con la crema de chocolate y deja enfriar una hora en la nevera al menos. Coloca las frambuesas, la menta fresca o las frutas escogidas y espolvorea por encima el azúcar glas.
    Te lo dije muy fácil y delicioso!!!





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