Papas y batatas a la alemana

Ingredientes

• 1 cda manteca
• 1 cebolla de verdeo picada
• 1 diente de ajo
• 50 g de panceta ahumada
• 2 papas
• 1 batata grande
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso rallado
• sal y pímienta

Preparación

• Cortar las papas y las batatas en laminas finas .
• Rehogar en la manteca la cebolla, la panceta y el ajo, agregarle la crema de leche.
• Alternar en una fuente horno una capa de batatas, una capa de la mezcla, una capa de queso rallado, luego las papas, la mezcla y queso rallado.
• Gratinar en horno moderado.

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