Salpicón de carne panameña

Ingredientes

• 1 lb. de carne molida
• 1 cebolla molida
• 1 ají molido
• 2 cds. de salsa de tomate
• 1 cda. de vinagre
• 1 huevo duro
• 1 zanahoria cocida
• 1 papa cocida
• 1 cda. de polvo de pan tostado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Amase la carne con los condimentos molidos: sazone con sal y pimienta el polvo de pan.
• Ponga la mitad de la carne en un molde. Ponga en el centro el huevo partido en dos, la zanahoria y la papa.
• Cúbralo con la otra mitad de la carne, espolvoree con polvo de pan y ase a horno caliente por 40 minutos. Se sirve caliente con vegetales crudos.

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