Petitchef

Sorrentinos caseros rellenos de carne

Plato
3 porciones
1 hora
10 min
Medio

Ingredientes

3

Masa:

Salsa :

Preparación

  • Preparación :
    Primero hago el relleno así se enfría .
    Pico bien la cebollas , morrón y ajo ; coloco en una cacerola un poco de aceite y frito el ajo , luego le agrego la cebolla y la dejo hasta que transparente y por último la carne picada .Dejo hasta que toda la carne este cocida y condimento
  • Para la masa : hago un volcán con la harina y agrego la sal y los huevos , comienzo a unir de adentro hacia afuera hasta tomar toda la harina .Amaso un poco y dejo descasar la masa por 20 o 30 minutos .
    Luego divido en 4 bolas , estiro cada una fina , una la coloco en la base del molde de los sorrentinos , coloco el relleno en cada hueco , mojo con agua los bordes y le coloco la otra masa encima ; le paso un rodillo que ya trae el molde .... si no tenes le pasas el palote de amasar . Así con toda la masa que tengas .
  • Salsa : pico bien todas las verduras :Coloco en una cacerola aceite y frito el ajo , enseguida le coloco la cebollas y dejo transparentar , echo el morrón , la zanahoria , frito un momento y por último le echo la pulpa de tomate .Dejo cocinar por 30 minutos y condimento .
    Los rellenos de jamón y queso quedarón muy sabrosos .Los podes rellenar con lo que mas te guste .
    Este es el aparato para hacerlos .

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Fotos

Sorrentinos caseros rellenos de carne, foto 1
Sorrentinos caseros rellenos de carne, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

16/05/2014

Se nota que es muy rico justo mañana voy a hacer mis primeros sorrentinos!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
15/02/2014

Hola,voy a preparar por primera esta receta le contare como me salio los sorrentinos
Gracias

(0) (0) Abuso
01/05/2013

Estupendamente explicada

(0) (0) Abuso
26/01/2013

Exquisito

(0) (0) Abuso
04/02/2012

Yo los hago siempre y quedan muy bien!!

(0) (0) Abuso

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