Chiles rellenos de carne de res deshebrada nueva receta

Ingredientes

• 6 chiles poblanos asados y desvenados
• ½ Kg de carne para deshebrar (falda, cuete,)
• Aceite de oliva o canola
• 1 Cebolla en rebanadas (cortada e pluma)Comino molido al gustoSal y pimienta
• 5 jitomates grandes maduros rojos cocidos ó asados
• 1 trozo de cebolla asada
• 2 dientes de ajo
• Orégano molido al gusto
• Caldo de la cocción de la carne 2 papas cortadas en cubitos