Carne al toro (tipica de cadiz)

Ingredientes

• carne de cerdo ,o ternera
• 1 tomate
• 2 cebollas
• aceite de oliva
• 2,o 3 ,guindillas
• 1 3/4 botella vino tinto ,si es bueno mejor
• 1 puñado de guisantes
• 1 zanaoria
• 2 pastillas de caldo de carne

Preparación

• Se corta la carne en trozos como para guisos
  se pica la zanaoria, la cebolla y el tomate
• En una cazuela se echa aceite se pone en el fuego no muy fuerte,se echan las guindilla ,cuando este ya dorada con una espumadera se retiran las guindillas ,en el aceite se echa las verduras y la carne se marea un poco ,para marcarlas, se le echa el tinto y las pastilla de caldo de carne
• Se tiene como unos cincuenta minuto ,se mira haber si se quedo sin caldo el caldo ,hay que esperar a que se consuma todo el tinto y que la carne este tierna cuando se consuma la carne esta lista ,se deja unos minutos de reposo y listo
• Este plato esta muy bueno
• Ambas carnes se cocina igual

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