Carne de monte al estilo de andújar receta de rosa reche

Ingredientes

• 1 kg de Carne de monte
• 6 dientes de ajos
• 1 cucharada de orégano
• 1 puntita de cuchara de pimentón
• una guindilla
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• unas heras de azfran
• 1/2 cucharadita de Tomillo
• 1 vaso de aceite aceite de Oliva Extra Virgen
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• En un mortero machacar los ajos con el orégano, el pimentón y la guindilla. Esta majada mezclarla con el vino blanco y ponerla en un recipiente tapado junto a la carne de monte, dejar macerando 24 horas.Poner en el frigorífico.
• Se pone todo en una cazuela a cocer durante media hora o en la olla exprés durante quince minutos. Si tienes tiempo no la consumas hasta el día siguiente.
• Se puede tomar fría o caliente, es cuestión de gustos, porque de las dos formas está muy buena. Puedes acompañar de patatas fritas, lo mas típico es freírlas a cuadraditos.

Preguntas

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