Petitchef

Carne mechada

Plato
8 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

8

Preparación

  • Ponemos a callentar la manteca de cerdo. Cuando este muy caliente añadimos los ajos y la cebolla muy picados. Esperamos a que la cebolla este dorada se añadirá la carne.
  • Es muy importante que la carne se selle por todos los lados para que en el periodo de cocción se haga con sus jugos..
  • Cuando tengamos el proceso anterior realizado le añadimos la manzanilla, evidentemente de buena calidad que luego lo notaremos a la hora de degustar esta carne. Dejamos la manzanilla que evapore el alcohol.
  • Cubrimos con caldo de carne y dejamos cocer durante aproximadamente dos horas o dos horas y media
  • La carne se le va pinchando y dando la vuelta durante el proceso de cocción. Acompañar con guarnición y a la mesa.

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