Carne mechada

Ingredientes

• 2 kg de cinta de lomo, aunque preferiblemente nos gusta mas la parte de la cabeza de lomo, aunque esta es una parte mas grasienta queda muchísimo mas jugosa.
• Manteca de cerdo.
• Ajos.
• Cebollas.
• Manzanilla de Sanlucar.
• Pimienta en grano.
• Laurel.
• Orégano.
• Caldo de Carne