Bolas de carne con sorpresa

Name: Bolas de carne con sorpresa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 5 huevos; 400 g de carne picada; 2 yemas de huevo; Aceite; sal y pimienta; Harina y pan rallado

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Plato

Fácil

50 min

396 Kcal

Ingredientes

5 huevos
400 g de carne picada
2 yemas de huevo
Aceite
sal y pimienta
Harina y pan rallado

Costo estimado: 5.49€ (1.37€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Ponemos 4 huevos a hervir durante 10 minutos.
Enfriarlos en agua fria para que se pelen mejorAgregamos a la carne picada las dos yemas de huevo, un poco de harina, la sal y la pimienta.
Lo mezclamos todo bien.Ponemos harina en el mármol de la cocina y disponemos la carne allí, le pasamos un rodillo para estirarla.La cortamos en 4 trozos.
Colocamos un huevo duro en cada parte y formamos una bola.
Pasamos la bola por el huevo batido, luego por la harina, de nuevo por el huevo batido y finalmente por el pan ralladoLos freimos en abundane aceite caliente y los dejamos en papel de cocina para que absorva el aceite.Podemos acompáñarlos de una ensalada o de arroz blanco.