Arepas con carne mechada

Ingredientes

Para la carne mechada:

• 1 kg de falda de ternera, en un trozo
• 4 pimientos rojos (medianos)
• 2 cebollas grandes
• 1 lata pequeña tomate triturado
• 1 puerro grande
• 3/4 cabeza de ajos
• sal y pimienta al gusto
• aceite oliva

Para las arepas:

• 2 tazas harina de maiz blanco precocido
• 2 1/2 tazas agua
• sal
• aceite