Rollo de carne relleno (receta italiana con paso a paso)

Ingredientes

Salsa:

• 300 gr cebolla
• 2 dientes ajo
• 50 gr aceite
• 200 gr agua
• 200 gr vino blanco
• 70 g salsa de soja

Rollo Relleno:

• 100 gr de parmesano
• 1/2 tarrina de bacon
• 150 gr de jamon york a tacos
• 2 huevos
• 1/2 kg de carne picada
• laminas de jamon york para rellenar
• lonchas de queso havarti para relleno
• pimienta y sal

Preparación

• Salsa
  
  Triturar el queso, 4 golpes de turbo y después 10 seg, velocidad 10
  
  Añadir el beicon, el jamón york y triturar 10 seg, velocidad 7
• Añadir la carne picada, los 2 huevos y salpimentar . Mezclar todo programando 20 seg, velocidad 7
• Queda así.
  Ponemos la masa obtenida entre dos hojas de papel de horno y aplastamos hasta obtener un recuadro con el relleno
• Una vez hecho, quitar el papel de arriba y rellenar. Rellenar con una capa de jamón jork, otra de queso y otra de jamón jork
• Con el mismo papel ayudaros para formar el rollo
  Una vez enrollado, meterlo al horno previamente caliente, a 180º unos 50 minutos.
  Mientras tanto está en el horno y sin lavar el vaso, triturar la cebolla 4 seg, velocidad 4.
  
  Despues, añadir los 50 gr de aceite y programar, 10 minutos, varoma, vel 2
• Añadir el agua, el vino y la soja, programar 40 mint, velocidad 1.
  
  Cuando terminen los 45 - 50 minutos de horno, le dais la vuelta al rollo y lo gratináis por el otro lado
• Así queda la salsa después de los 40 minutos, ahora triturar 15 seg, velocidad 5.
  
  El tiempo de triturado dependerá de la textura que querais dejarlo. Aquí, el rollo de carne relleno ya terminado

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